Pudim De Caramelo Queimado

Name: Pudim De Caramelo Queimado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 grande gemas, à temperatura ambiente; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 4 camarão e veias Sal marinho fino; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível com amêndoas (1,45 onças cada), picadas; 1 claras de ovos pasteurizadas (de caixa), em temperatura ambiente; 4 camarão e veias Chantilly para servir

Pudim de caramelo queimado pode ser apenas a sobremesa que você está procurando. Esta receita vegetariana e sem glúten serve 4 e custos $1.58 por porção. Uma porção contém 568 calorias, 5g de proteína, e 49g de gordura. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Vá até a loja e pegue gemas, açúcar, sal marinho e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 18%. Esta pontuação é bastante ruim. Tentar Pudim De Caramelo Queimado, Caramelo Crunch Eclairs com creme de massa de caramelo queimado, e Sorvete De Caramelo Queimado para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça o forno a 149°.

Equipamento que você usará

Forno

Despeje o creme em uma panela pequena. Divida a fava de baunilha e raspe as sementes no creme; jogue a vagem raspada lá também. Vire o fogo para baixo para aquecer suavemente o creme.

Ingredientes que você precisará

Baunilha

Creme

Semente

Equipamento que você usará

Panela

Reserve 2 colheres de sopa do açúcar.

Ingredientes que você precisará

Acucar

Despeje o açúcar restante e as 1 1/2 colheres de sopa de água em uma panela de fundo pesado, leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva. Em seguida, aumente o fogo para alto e deixe o líquido borbulhar—não mexa, basta girar a panela ocasionalmente—até que fique âmbar escuro. Isso leva cerca de 4 minutos, mas observe de perto, porque acontece rápido. Reduza o fogo para médio.

Ingredientes que você precisará

Acucar

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Frigideira

Movendo-se rapidamente, retire a vagem de baunilha do creme (enxágue e guarde para outro uso) e mexa lentamente o creme quente no caramelo. Uma vez que se trata de ferver (isso vai acontecer rápido), retire do fogo e deixe a mistura esfriar por cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Baunilha

Caramelo

Creme

Peixe

Bata as gemas com o açúcar reservado e uma pitada de sal marinho em uma tigela média.

Ingredientes que você precisará

Gema

Sal

Acucar

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Bata um pouco da mistura creme-caramelo nas gemas e, em seguida, bata gradualmente o restante até que esteja tudo incorporado.

Ingredientes que você precisará

Gema

Caramelo

Creme

Equipamento que você usará

Levar

Coe a mistura em um jarro ou copo medidor grande e despeje-a em quatro ramequins de 6 onças (veja dicas e técnicas).

Equipamento que você usará

Copo De Medição

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Coloque os ramekins em uma assadeira rasa cheia até a metade com água fria. Se você gosta do seu caramelo um pouco salgado, como eu, polvilhe alguns grãos de sal marinho em cima de cada pudim. Cozinhe por 1 hora a 1 hora e 15 minutos, até que esteja pronto.

Ingredientes que você precisará

Sal

Caramelo

Grao

Agua

Equipamento que você usará

Cozimento

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Refrigere os pudins por pelo menos 3 horas; mas é melhor se você puder resfriá-los durante a noite.

Sirva com chantilly fresco.

Ingredientes que você precisará

Creme

Dicas e técnicas

"Eu usei alguns copos de creme velhos que contêm cerca de 5 onças, mas ramequins de 6 onças devem estar bem."O que a comunidade disse:woodside:" apenas a quantidade certa de rico, e ultra suave e cremoso. Simples e definitivamente digno de hóspedes."panfusine:" Parabéns, Midge...Uma receita tão elegante, com exatamente cinco ingredientes! Da hora!"perfectchaos:" obrigado, Midge, por esta oferta divertida; eu branco-knuckled durante o açúcar browning, apenas girando a panela de vez em quando, mas você está absolutamente correto com o prazo de 4 minutos. Tudo foi tão fácil, e o creme tem uma incrível profundidade de acabamento sabor!"

Ingredientes que você precisará

Creme