Pão De Páscoa Russo
A receita do Pão de Páscoa russo pode satisfazer seu desejo da Europa Oriental em aproximadamente 45 minutos. Uma porção contém 132 calorias, 3g de proteína, e 10g de gordura. Para 25 centavos por porção, receita capas 4% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 16. Será um sucesso no seu Pascoa evento. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e vegetariano dieta. Se você tem leite, sal, fios de açafrão e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Com uma colher pontuação de 13%, este prato é bastante ruim. Tentar Pão Preto Russo, Pão Russo Krendl, e Pão De Férias Russo para receitas semelhantes.
Instrucao
Aqueça o leite, o açúcar, a manteiga, o açafrão e o sal em uma panela pesada de 1 litro em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até que a manteiga derreta e o açúcar se dissolva, cerca de 2 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar até ficar morno.
Enquanto isso, misture o fermento, a água morna e uma pitada de açúcar e deixe repousar até formar espuma, cerca de 5 minutos. (Se a mistura não espumar, descarte e comece de novo com fermento novo.)
Coloque a farinha em uma tigela grande e faça um poço grande no centro. Bata levemente 3 ovos e adicione bem junto com misturas de leite e fermento. Mexa cuidadosamente com uma colher de pau, incorporando gradualmente a farinha, até formar uma massa macia.
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse, polvilhando com farinha suficiente para evitar que a massa grude, até ficar lisa e elástica, cerca de 10 minutos. Coloque a massa em uma tigela grande levemente oleada, virando-se para revestir com óleo e deixe crescer, coberta com uma toalha de cozinha limpa, em um local sem correntes de ar em temperatura ambiente quente até dobrar a granel, cerca de 3 horas.
Perfure a massa e deixe crescer novamente, coberto com toalha, até dobrar a granel, cerca de 1 hora.
Generosamente manteiga soufflé pratos. Perfure a massa e divida ao meio. Enrole frouxamente 1 peça em filme plástico e reserve.
Corte um terço da massa restante e reserve, depois enrole os dois terços restantes em uma bola grande e transfira para um prato de suflê.
Enrole um pedaço de massa reservado em uma corda de 18 polegadas de comprimento na superfície de trabalho com as palmas das mãos.
Corte a corda em 3 partes iguais e coloque partes verticalmente lado a lado na superfície de trabalho, aproximadamente 1/4 de polegada distante. Reúna 3 extremidades mais distantes de você e pressione-as juntas, depois Trance os fios, pressionando outras extremidades para prender a trança.
Coloque a trança por cima da massa em um prato de suflê (corte a trança se estiver usando latas de café). Forme outro pão com a massa restante da mesma maneira.
Cubra os pães com uma toalha de cozinha limpa e deixe crescer em local sem correntes de ar à temperatura ambiente quente até dobrar a granel, cerca de 1 1/2 horas (os pães subirão cerca de 1 polegada acima das bordas dos pratos).
Coloque o rack do forno na posição intermediária e pré-aqueça o forno a 177°.
Bata levemente o ovo restante com uma grande pitada de sal e pincele o ovo por cima de cada pão.
Asse os pães até dourar e o pão parecer oco quando batido no fundo, cerca de 1 hora. Vire os pães em um rack, depois vire o lado direito para cima e esfrie completamente.