Queijo indiano e pimentão vermelho em molho de espinafre perfumado

Name: Queijo indiano e pimentão vermelho em molho de espinafre perfumado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indianas, Asiáticas
Ingredients: 4 camarão e veias Queijo Indiano (paneer) feito com 8 xícaras de leite (veja dicas, abaixo) ou 8 onças de queijo do fazendeiro ou 2 bolos de tofu, fatiados como paneer; 1 Oreos Recheados Duplos sal grosso, ou a gosto; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira gengibre fresco ralado ou esmagado; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath garam masala (veja dicas, abaixo); 1 pimenta verde doce, cored e semeado; 4 pimentões verdes quentes, picados; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola picada; 2 medio pimentas vermelhas doces, com núcleo, semeadas e cortadas em tiras de 1 polegada de largura; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível espinafre cozido; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath acafrao; 6 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira óleo vegetal leve; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bacon defumado em cubos grossos

Queijo indiano e pimentão vermelho em molho de espinafre perfumado pode ser apenas o prato que você está procurando. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten, inteira 30 e vegana tem 253 calorias, 2g de proteína, e 22g de gordura por porção. Esta receita serve 4 e custa US $1,1 por porção. Esta receita é típica da culinária indiana. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Uma mistura de pimentas, gengibre, queijo indiano e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 54%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Fragrante Indiano Frágil, Almôndegas Gregas Veg em um molho de tomate perfumado com queijo Feta, e Refogue de camarão com especiarias indianas perfumadas.

Instrucao

Coloque os pedaços de paneer, queijo de fazendeiro ou tofu em uma única camada em uma assadeira forrada com toalhas de papel e deixe secar por 10 minutos (isso permitirá que eles mantenham sua forma melhor durante o cozimento).

Ingredientes que você precisará

Queijo Agricultor

Biscoito

Paneer

Molho De Soja 1 Colher De Sopa De Sementes De Gergelim

Equipamento que você usará

Assadeira

Toalhas De Papel

Bata o espinafre e a pimenta verde juntos em um processador de alimentos ou liquidificador. O purê deve ser tão fino e aveludado quanto você pode fazer.

Ingredientes que você precisará

Pimentao

Espinafre

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Liquidificador

Aqueça 4 colheres de sopa do óleo em uma panela grande, pesada e antiaderente em fogo médio. Polvilhe os pedaços de paneer levemente com farinha e adicione-os à panela. Frite-os em lotes, virando-os e jogando-os até ficarem dourados (cerca de 2 ou 3 minutos por lote). Observe com cuidado para garantir que eles não queimem. Retire - os e coloque em um prato e reserve.

Ingredientes que você precisará

Paneer

Farinha Para Todos Os Fins

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione mais 2 colheres de sopa de óleo à mesma panela, junto com a cebola. Frite a cebola, mexendo sempre, até dourar (cerca de 20 minutos).

Ingredientes que você precisará

Cebola

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o gengibre e frite por mais 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Gengibre

Adicione os pimentões turnéricos e verdes, mexa por alguns segundos e adicione o purê de espinafre junto com 1/2 xícara de água, sal e pimentão vermelho doce.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Pimenta Verde

Espinafre

Agua

Sal

Misture bem e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe, coberto, por 2 minutos.

Adicione os pedaços de paneer fritos, misture novamente e continue cozinhando por mais 2 minutos. Junte o garam masala.

Ingredientes que você precisará

Garam Masala

Paneer

Quando estiver pronto para servir, aqueça bem e, se desejar, dobre as 2 colheres de sopa restantes de óleo para esmalte e suavizar o molho.

Ingredientes que você precisará

Molho

Oleo

Julie Sahni compartilha suas dicas com Epicurious: o queijo Indiano está disponível em muitos mercados indianos. Para fazer do zero: leve 8 xícaras de leite integral para ferver.

Ingredientes que você precisará

Leite

Queijo

Adicione 3 colheres de sopa de suco de limão e reduza o fogo. Mantenha o líquido em uma fervura suave até que a coalhada branca se separe do soro amarelo, retire do fogo e despeje em uma peneira forrada com gaze. Segure a peneira em água fria e enxágue a coalhada, junte os cantos da gaze e torça para remover o excesso de líquido. Pendure o pacote para drenar por uma hora, coloque-o em uma superfície de trabalho e pese-o com um objeto pesado (como uma panela grande cheia de água) por meia hora.

Ingredientes que você precisará

Limao

Agua

Equipamento que você usará

Gaze

Coador

Pote

Retire a gaze e corte o queijo em cubos pequenos. Mantenha refrigerado, submerso em água, até necessário, até 4 dias. Garam masala, uma mistura aromática de especiarias do Norte da Índia que inclui canela e cravo, está disponível online em www.ethnicfoodsco.com.

Ingredientes que você precisará

Garam Masala

Mistura De Tempero

Canela

Queijo

Cravo

Agua

Equipamento que você usará

Gaze

Reimpresso com permissão da culinária vegetariana e de grãos indiana clássica / NBY Julie Sahni 1985 William Morrow and Company, Inc.

Ingredientes que você precisará

Grao

Equipamento

Assadeira

Toalhas De Papel

Processador De Alimentos

Ingredientes

Dose:

4camarão e veias

Queijo Indiano (paneer) feito com 8 xícaras de leite (veja dicas, abaixo) ou 8 onças de queijo do fazendeiro ou 2 bolos de tofu, fatiados como paneer 1Oreos Recheados Duplos

sal grosso, ou a gosto 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

gengibre fresco ralado ou esmagado 2Pedaços de toffee de barra de Heath

garam masala (veja dicas, abaixo)1

pimenta verde doce, cored e semeado 4

pimentões verdes quentes, picados 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebola picada 2medio

pimentas vermelhas doces, com núcleo, semeadas e cortadas em tiras de 1 polegada de largura 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

espinafre cozido 1Pedaços de toffee de barra de Heath

acafrao 62 colheres de chá de pimenta moída grosseira

óleo vegetal leve 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

bacon defumado em cubos grossos

Vinho recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Cintilante

Gruener Veltliner, Riesling e Sparkling rosé são minhas principais opções para indianos. O melhor vinho para comida Indiana vai, dependendo do prato, é claro, mas essas escolhas podem ser servida gelada, e ter alguma doçura para complementar o tempero e sabores complexos de uma grande variedade de pratos tradicionais. A reserva Laurenz V Charming Gruner Veltliner com uma classificação de 4.8 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 35 dólares por garrafa.