Ragu Bolognese

Ragu bolonhesa pode ser apenas o molho que você está procurando. Uma porção contém 897 calorias, 46g de proteína, e 43g de gordura. Para $2.98 por porção, receita capas 42% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 6. Uma mistura de espinafre, cebola, sal e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas e 30 minutos. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 72%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Ragù alla à bolonhesa (molho à bolonhesa), Molho à bolonhesa (ragu à bolonhesa), e Ragu Bolognese para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma panela de fundo pesado de 6 a 8 litros, aqueça o azeite em fogo médio até ficar quente.

Ingredientes que você precisará

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Adicione as cebolas, aipo, cenoura e alho e cozinhe até que os vegetais estejam translúcidos, mas não dourados, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

1/2 Pepino Médio, Descascado, Sem Sementes E Cortado Em Tiras

Cacho De Aipo Fatiado (cerca De

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

20 Fatias Finas De Abobrinha

Adicione a vitela, a carne de porco e a pancetta, aumente o fogo para alto e doure a carne, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Ervilhas, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

1 Libra De Vitela Moída (de Preferência Criada Naturalmente)

Adicione a pasta de tomate, o leite, o vinho e o tomilho e leve para ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 1 a 1 1/2 horas.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

2 Xícaras De Dentes De Alho

Óleo Vegetal, Para Pincelar E Fritar

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Tempere o ragu com sal e pimenta, retire do fogo e deixe esfriar se não usar imediatamente. (O ragu pode ser refrigerado por até 2 dias; também pode ser congelado por até 1 mês).

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Misture com o tagliatelle verde e sirva, guarnecido com queijo, se desejar.

Ingredientes que você precisará

Tagliatelle

Molho De Cranberry, Para Servir

Leve 3 litros de água para ferver em uma panela grande e adicione 1 colher de sopa de sal. Configure um banho de gelo ao lado do fogão. Escalde 1 xícara de folhas de espinafre embaladas na água fervente por 45 segundos, retire com pinças ou uma escumadeira e mergulhe imediatamente no banho de gelo para esfriar por 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Croutons De Salada De Cebola E Alho Esmagados

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

(tubo Grande)

Gelatina Gelatina Sabor Morango Da Marca Jell-O

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Pimentões Vermelhos Doces (procure Pimentões De Formato Retangular Em Vez De Pimentões Pequenos E Redondos)

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Escorra o espinafre e esprema em uma toalha de cozinha, removendo o máximo de umidade possível. Pique o espinafre muito bem e misture com os ovos em uma tigela pequena. Mexa bem até ficar o mais suave possível.

Ingredientes que você precisará

Croutons De Salada De Cebola E Alho Esmagados

(Keebler)

Equipamento que você usará

Sopressata Doce Seca, Fatiada, Para Servir

Para Escovar E Fritar

Monte a farinha no centro de uma grande tábua de madeira. Faça um poço no centro da farinha e adicione a mistura de ovo e Espinafre ao poço. Comece a incorporar a farinha na mistura de ovo e espinafre, começando com a borda interna do poço. À medida que expande o poço, continue empurrando a farinha para manter a forma do poço (não se preocupe se parecer bagunçado). Quando metade da farinha é incorporada, a massa começará a se unir. Comece a amassar a massa, usando principalmente as palmas das mãos. Uma vez que a massa é uma massa coesa, coloque a massa de lado e raspe e descarte os pedaços secos de massa.

Ingredientes que você precisará

Croutons De Salada De Cebola E Alho Esmagados

1/4 Xícara De Pimentão Vermelho Torrado Picado Ou 1 Pote (2 Onças) De Pimientos, Escorrido

Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada, Gelada

(Keebler)

Farinha levemente a tábua e continue amassando por 10 minutos, polvilhando a tábua com farinha adicional, conforme necessário. A massa deve ser elástica e um pouco pegajosa. Enrole a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente antes de usar.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Pimentão Vermelho Torrado Picado Ou 1 Pote (2 Onças) De Pimientos, Escorrido

Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada, Gelada

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Equipamento que você usará

Como Queijos Para Tacos

Use o acessório de corte mais largo da máquina de macarrão para cortar as folhas em tiras de 1/2 de polegada de largura. Ou, para cortar a massa à mão, corte cada folha de macarrão em comprimentos de 10 polegadas.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Ervilhas Edamame Com Casca