Ragu de Ombro De Cordeiro com Cavatelli

Name: Ragu de Ombro De Cordeiro com Cavatelli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 filetes anchovas salgadas; 1 inhame, descascado e cortado em fatias grossas; 6 camarão e veias Pimenta preta moída na hora; 454 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO pacote cavatelli pasta, cozido; 1 talo aipo, picado; 1 Oreos Recheados Duplos sementes de erva-doce, esmagadas; 4 cravo alho, picado; 2 Quilograma osso-no ombro do Cordeiro; 1 monte alho-poró, aparado, picado e limpo; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 1 de Casca laranja; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível ervilhas frescas; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola pérola vermelha, descascada; 1 apertar Pinch red pepper flakes; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sementes de amor em pó; 1 deixar de 1 raminho de alecrim fresco, picado; 6 camarão e veias Sal; 1 deixar de 4 raminhos de tomilho fresco, picado; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Basic Fond de Veau

Ragu de Ombro De Cordeiro com Cavatelli é um livre de laticínios prato. Esta receita serve 6 e custa US $5,58 por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 60g de proteína, 23g de gordura, e um total de 760 calorias. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Uma mistura de filetes de anchovas salgadas, ervilhas, louro e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar a casca de laranja, você pode seguir este prato principal com o Bagatela De Amêndoa Fresca como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 79%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes incluem Ombro de cordeiro de três horas, Ragu De Cordeiro, e Ombro de cordeiro amarrado com alecrim.

Instrucao

Aqueça o óleo em uma panela grande e de fundo pesado em fogo alto. Tempere o ombro de cordeiro com erva-doce, alecrim, sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Ombro Cordeiro

Alecrim

Funcho

Pimenta

Sal

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o cordeiro à panela e sele por todos os lados, virando ocasionalmente, até dourar, 57 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cordeiro

Equipamento que você usará

Pote

Transfira para uma travessa.

Adicione o alho-poró, o aipo, o alho e os flocos de pimenta vermelha à panela e cozinhe até amolecer, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Flocos De Pimenta Vermelha

Aipo

Alho

Porro

Equipamento que você usará

Pote

Adicione as anchovas, a pasta de tomate, o tomilho e a folha de louro e cozinhe, mexendo sempre, até formar uma crosta escura de mogno no fundo da panela, 34 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Anchova

Louro

Crosta

Tomilho

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o vinho e deixe ferver, mexendo sempre. Retorne o cordeiro à panela e adicione a casca de laranja, a cebola roxa e o Fond de Veau. Cubra e leve para ferver. Reduza o fogo para ferver lentamente e cozinhe até que o Cordeiro esteja macio, cerca de 2 horas.

Ingredientes que você precisará

Raspas De Laranja

Cebola Vermelha

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Cordeiro

Vinho

Equipamento que você usará

Pote

Retire do fogo e deixe o Cordeiro esfriar na panela, coberto. Descarte a folha de louro.

Ingredientes que você precisará

Louro

Cordeiro

Equipamento que você usará

Pote

Quando estiver pronto para servir, retire a carne de cordeiro do osso e volte ao molho rico na panela junto com a massa cozida.

Ingredientes que você precisará

Massas Cozidas

Osso

Cordeiro

Carne

Equipamento que você usará

Pote

Adicione as ervilhas e aqueça bem antes de servir.

Ingredientes que você precisará

Ervilha

Reimpresso com permissão de cozinhar do coração: minhas lições favoritas aprendidas ao longo do caminho por John Besh. Direitos Autorais 2013 John Besh. Publicado por Andrews McMeel Publishing.