Ravioli cheio de Radicchio

Name: Ravioli cheio de Radicchio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 pacote grande de tortilla chips sabor limão; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (1 vara) manteiga, derretida, quente; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco; 3 grande ovos batidos para misturar; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo mascarpone; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo parmesão ralado na hora; 2 cabeças pequenas radicchio, esquartejado, cortado em fatias finas transversalmente; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola vermelha em fatias finas; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sêmola (farinha de macarrão)

Ravioli cheio de Radicchio pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 6 e custa US $2,32 Por porção. Uma porção contém 578 calorias, 16g de proteína, e 40g de gordura. Se você tem farinha, sêmola, ovos e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar a farinha para todos os fins, você pode seguir este prato principal com o Canela açúcar soda pão como sobremesa. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Apenas algumas pessoas gostaram muito deste prato Mediterrâneo. É trazido a você por Epicurious. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 50%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Ravioli Cheio De Radicchio, Ravioli di Castagne e Treviso (castanha e Radicchio Ravioli), e Ravioli com Radicchio e sálvia.

Instrucao

Bata a farinha e a sêmola em uma tigela média para misturar.

Ingredientes que você precisará

Sêmola

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Adicione os ovos e mexa com uma colher de pau até que a mistura se agrupe; vire na superfície enfarinhada e amasse até que a massa esteja lisa, adicionando mais farinha por colheres de sopa se a massa estiver pegajosa, cerca de 8 minutos. Forme a massa em bola; cubra e deixe descansar 1 hora. (Pode ser feito 1 dia à frente. Embrulhe em plástico; frio.

Ingredientes que você precisará

Massa

Farinha Para Todos Os Fins

Ovo

Envolver

Equipamento que você usará

Colher

Deixe repousar à temperatura ambiente 1 hora antes de rolar.)

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a cebola e refogue até ficar macia, cerca de 8 minutos. Misture radicchio e vinho; polvilhe com sal. Reduza o fogo para médio-baixo; cubra e cozinhe até que o radicchio esteja muito macio, mexendo sempre e adicionando água por colheres de sopa se estiver seco, cerca de 40 minutos. Descubra e refogue até que todo o líquido evapore, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

água Mais 2 Colheres De Sopa De Sal

Cebola

Agua

Sal

Vinho

Retire do fogo e deixe esfriar.

Misture o queijo mascarpone. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Mascarpone

Sal E Pimenta

Corte a massa do macarrão em 6 pedaços iguais. Cubra as peças com filme plástico para evitar que sequem. Ajuste a máquina da massa ao ajuste o mais largo. Alise 1 pedaço de massa em retângulo. Passe o pedaço de massa pela máquina. Dobre ao meio transversalmente (de ponta a ponta) e passe novamente. Continue a correr pela máquina, transformando a máquina para configurações mais estreitas após 2 passagens e polvilhando com farinha, conforme necessário, para evitar que grude, até que a folha de macarrão tenha pouca espessura de 1/16 de polegada (sobre a última configuração).

Ingredientes que você precisará

Massa Massa

Massa

Farinha Para Todos Os Fins

Massas

Envolver

Equipamento que você usará

Máquina Massas

Plastico

Coloque a folha de macarrão na superfície de trabalho levemente enfarinhada; cubra com plástico para evitar a secagem. Repita com os pedaços restantes de macarrão.

Ingredientes que você precisará

Massas

Usando um cortador de biscoitos afiado de 3 1/2 de polegada de diâmetro, corte 36 rodadas de folhas de macarrão.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Lasanha

Biscoito

Equipamento que você usará

Cortador

Coloque 1 colher de chá arredondada enchendo no centro de 1 Massa Redonda.

Ingredientes que você precisará

Massa

Pincele levemente as bordas da massa com água. Dobre a massa sobre o recheio, formando meia-lua e pressionando para aderir. Pressione as bordas com dentes de garfo para selar firmemente.

Ingredientes que você precisará

Massa

Agua

Coloque o ravioli em uma única camada em uma assadeira levemente enfarinhada e deixe secar por 30 minutos. (Pode ser preparado 6 horas antes. Cobertura; frio.)

Ingredientes que você precisará

Ravioli

Equipamento que você usará

Assadeira

Trabalhando em 2 lotes, cozinhe o ravioli em uma panela muito grande de água fervente com sal até ficar macio, mexendo delicadamente para evitar grudar, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ravioli

Agua

Equipamento que você usará

Pote