Receita de Gravlax curada com beterraba

Name: Receita de Gravlax curada com beterraba
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 45
Cuisine: Nórdicas, Escandinavas, Europeias
Ingredients: 5 beterraba crua ralada; 45 camarão e veias beterraba crua ralada; 1 grande grupo endro, picado grosseiramente; 45 camarão e veias endro, picado grosseiramente; 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1/2 xícara de Hershey's Kisses; 45 camarão e veias 1/2 xícara de Hershey's Kisses; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada pimenta preta moída grosseiramente; 45 camarão e veias pimenta preta moída grosseiramente; 1 cauda de salmão, cortada em metades, filetada, mas a pele deixada em; 1 Quilograma pedaço de cauda de salmão, cortado ao meio, filetado, mas a pele deixada em; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível flocos de sal marinho; 45 camarão e veias flocos de sal marinho; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salgadinhos de carne com sabor de calabresa; 45 camarão e veias salgadinhos de carne com sabor de calabresa

A receita da receita de Gravlax curada com beterraba está pronta em cerca de 45 minutos e é definitivamente um excelente sem glúten, sem laticínios e pescatarian opção para os amantes da comida escandinava. Esta receita faz 45 porções com 143 calorias, 8G de proteína, e 2G de gordura um. Para $1.25 por porção, receita capas 8% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de pimenta moída grosseiramente, beterraba, açúcar granulado e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. 20 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. Com uma colher pontuação de 48%, este prato é bom. Tentar Gravlax De Alabote Curado Com Erva-Doce, Gravlax curado com citrinos e sal, e Gravlax (açúcar sueco e salmão curado com sal) para receitas semelhantes.

Instrucao

Verifique o salmão para quaisquer ossos que seu negociante de peixe pode ter perdido (esfregar a mão ao longo da carne é a melhor maneira de encontrá-los).

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Doce De Polvo Brite

Remova qualquer um que encontrar com uma pinça. Forre um prato grande o suficiente para segurar o salmão com uma camada dupla de papel alumínio (costumo usar uma assadeira).Coloque um dos pedaços de salmão, pele para baixo, por cima. Esfregue com metade da vodka.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Salgadinhos De Carne Com Sabor De Calabresa

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Camarão Salteado

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Misture o açúcar, o sal, a pimenta, o endro e a beterraba e espalhe sobre o salmão.

Ingredientes que você precisará

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Suco De Limão, Opcional

Chiffonade De Folhas De Couve

Raminhos De Endro Frescos Colhidos

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Despeje o resto da vodka sobre o peixe e coloque o outro pedaço de salmão (pele para cima) por cima. Puxe o papel alumínio ao redor do peixe e coloque alguns pesos por cima (como latas, potes ou uma tábua pesada). Leve à geladeira e deixe curar por dois a quatro dias, virando de vez em quando. O líquido escorrerá do salmão neste momento; basta despejá-lo.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Salgadinhos De Carne Com Sabor De Calabresa

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Tabua

Camarão Salteado

Retire o papel alumínio e raspe a cura dos dois pedaços de peixe. Para servir, corte como você fumava salmão (deixe a pele para trás). Use conforme necessário e mantenha, embrulhado, na geladeira por uma semana. Como usar Chrain, um gosto judeu, vai bem com os beefas corned que faz com gravlax. O creme de rábano também é ideal com qualquer um. Chrain coloque 4 beterrabas cozidas, descascadas e cortadas em pedaços, em um processador de alimentos com 2 1/2 xícaras de raiz de rábano ralado, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (de preferência branco), 2 colheres de sopa de açúcar granulado e sal, a gosto. Pulso-mistura a uma mistura grosseira (não Pura).

Ingredientes que você precisará

Molho De Rábano

Perna De Cordeiro (retirada Da Geladeira E Deixada Em Temperatura Ambiente 1 Hora Antes Do Preparo)

1/2 Xícara De Hershey's Kisses

Raiz De Rábano

Gravlax

(você Pode Usar Um Cuke Normal, Mas Semeie E Se A Casca For Cerosa, Descasque)

Chiffonade De Folhas De Couve

Doce De Polvo Brite

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Camarão Salteado

Servir

Creme de rábano Bata 2/3 xícara de creme de chicote pesado, em seguida, adicione 2 1/2 colheres de sopa de raiz de rábano ralado, 3/4 colher de sopa de vinagre de vinho branco, 1 colher de chá de mostarda inglesa, açúcar e sal a gosto e um bom aperto de limão. O vinagre e o limão vão engrossar o creme, então não exagere.

Ingredientes que você precisará

Bolachas De Baunilha Em Miniatura

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Molho De Rábano

Raiz De Rábano

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Suco De Limão, Opcional

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Servir

Confira estas outras receitas de salmão na Food Republic: salmão grelhado na receita de casca de milho salmão quente e Salada De Macarrão de rúcula salmão defumado e receita de queijo de cabra

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Salmão Fumado

Queijo De Cabra

Cascas De Milho

Peitos De Frango Assados

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Equipamento

Camarão Salteado

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Tabua

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Ingredientes

Dose:

beterraba crua ralada 45camarão e veias

beterraba crua ralada 1grande grupo

endro, picado grosseiramente 45camarão e veias

endro, picado grosseiramente 1581 Lb Mafaldi Fresco se possível

1/2 xícara de Hershey's Kisses 45camarão e veias

1/2 xícara de Hershey's Kisses 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

pimenta preta moída grosseiramente 45camarão e veias

pimenta preta moída grosseiramente 1

cauda de salmão, cortada em metades, filetada, mas a pele deixada em 1Quilograma

pedaço de cauda de salmão, cortado ao meio, filetado, mas a pele deixada em 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

flocos de sal marinho 45camarão e veias

flocos de sal marinho 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

salgadinhos de carne com sabor de calabresa 45camarão e veias

salgadinhos de carne com sabor de calabresa

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Salmão funciona muito bem com Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo claro e baixo teor de tanino, como o pinot noir, fica ótimo com salmão grelhado ou grelhado. O Hanna Chardonnay com uma classificação de 4,4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 20 dólares por garrafa.