Rigatoni com beringela, cogumelos e queijo de cabra

Name: Rigatoni com beringela, cogumelos e queijo de cabra
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 794 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. tomates esmagados em purê; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível abobrinha cortada em cubos de 2,5 cm; 1 Oreos Recheados Duplos 1 saco de espinafre fresco pré-lavado; 1 berinjela, cortada em cubos de 1/2 polegada; 227 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. pacote de cogumelos frescos, picados grosseiramente; 2 cravo alho, fatiado; 227 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. queijo de cabra, cortado em pedaços grandes; 15 azeitonas kalamata, sem caroço e picadas; 3 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional); 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola picada; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath flocos de pimenta vermelha esmagados; 454 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. pacote rigatoni pasta; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath pão de um dia em cubos (1/2 polegada), cascas removidas

A receita Rigatoni com berinjela, cogumelos e queijo de cabra pode ser feita em aproximadamente 55 minutos. Uma porção deste prato contém aproximadamente 22g de proteína, 18g de gordura, e um total de 540 calorias. Esta receita serve 6. Para $2,55 por porção, esta receita abrange 24% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 107 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. É trazido a você por Allrecipes. Muitas pessoas realmente gostaram deste prato principal. Uma mistura de berinjela, sal, flocos de pimenta e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. É uma boa opção se você estiver seguindo um ovo lacto vegetariano dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 91%. Esta pontuação é incrível. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Rigatoni Com Queijo De Cabra, Salsicha E Queijo De Cabra Rigatoni, e Rigatoni Com Abóbora Assada E Queijo De Cabra.

Instrucao

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente; escorra.

Ingredientes que você precisará

Massas

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio baixo.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Equipamento que você usará

Panela

Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e translúcidos, cerca de 5 minutos. Aumente o fogo para médio alto. Junte os cogumelos e cozinhe até dourar levemente, cerca de 5 minutos. Junte a beringela e cozinhe por 5 minutos. Junte os tomates, o caldo de galinha e as azeitonas. Tempere com tomilho, sal e flocos de pimenta vermelha. Deixe ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos ou até que a berinjela esteja macia. Misture com macarrão e queijo de cabra.

Ingredientes que você precisará

Flocos De Pimenta Vermelha