Rillettes de porco

Rillettes de porco é um livre de laticínios hor d'oeuvre. Esta receita faz 8 porções com 63 calorias, 0g de proteína, e 6g de gordura um. Para 35 centavos por porção, receita capas 1% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 8 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. Uma mistura de folhas de louro, pó de cinco especiarias, 1 colher de sopa de conhaque e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 4 horas. É trazido a você pela BBC Good Food. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 5%, o que é improvável. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Rillettes De Porco, Cinco Rillettes Da Carne De Porco Da Especiaria, e Cozinhe o livro: Rillettes de Ombro De Porco.

Instrucao

Reserve 1 folha de louro, depois derrube tudo, exceto a gordura do pato e sirva sugestões em uma tigela e tempere generosamente. Se você tiver tempo, cubra e deixe a carne marinar durante a noite na geladeira, no entanto, isso não é essencial.

Ingredientes que você precisará

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

1 Libra De Verduras Resistentes, Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Doces Peachie-o's

Forno do calor ao fã 140C/120C / gás

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Coloque a carne e todos os sucos em uma caçarola à prova de fogo com tampa.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Caçarola

Despeje mais de 250ml de água, ou o suficiente para apenas cobrir a carne, e coloque a panela em fogo baixo. Assim que começar a borbulhar, estale a tampa e leve ao forno por 2-3 horas, removendo-a uma vez para dar uma boa agitação.

Ingredientes que você precisará

1 Tira De Casca De Limão

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Mistura De Temperos Para Bife, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning Da McCormick

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

A carne agora deve estar muito macia. Deixe esfriar um pouco na panela e escorra sobre uma tigela para pegar a gordura e os sucos. Triture a carne de porco à mão ou coloque um processador de alimentos e pulse algumas vezes para triturar, mas não sobrecarregue-a em uma pasta. Prove, adicione tempero extra, se necessário, pressione a carne em 2 pequenos ou 1 grande prato de servir, ou embalar em ramekins individuais.

Ingredientes que você precisará

4 Abobrinhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1/4 De Polegada

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Óleo Vegetal, 1 Colher De Chá Por Wrap

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Doces Peachie-o's

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Despeje os sucos e a gordura de volta sobre a carne e coloque na geladeira por pelo menos 2 horas para que a gordura endureça. (Para manter as rillettes por uma semana ou mais, cubra com uma camada de gordura de pato e coloque uma folha de louro e algumas bagas de zimbro por cima para decoração.)

Ingredientes que você precisará

Bagas De Zimbro

Rillettes

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

1 Libra De Verduras Resistentes, Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Sirva com torradas de fermento, cornichons e algumas folhas amargas (como endive encaracolado, foguete e radicchio), em um molho mustardy afiado.

Ingredientes que você precisará

Curly Endive

Maxixe

água Mais 2 Colheres De Sopa De Sal

Peitos De Frango Assados

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento

Doces Peachie-o's

Cebola Picada (2 Cebolas)

Caçarola

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Ingredientes

Dose:

com um pouco de carne (costas, pescoços, asas, etc.)4

raminhos de tomilho 5

dentes de alho, picados grosseiramente 10

bagas de zimbro, aproximadamente esmagadas, pelúcia extra para decorar (opcional)0Pedaços de toffee de barra de Heath

Pó chinês da cinco-especiaria 1tblsp. vinagre de vinho tinto

1 colher de sopa de conhaque ou Calvados 42 colheres de chá de pimenta moída grosseira

gordura do pato ou do ganso (opcional)1para cada um.

torrada de fermento 1para cada um.

cornichons ou pepinos fatiados 1deixar

vestido amargo 1kg

barriga de porco sem casca e desossada (vale a pena usar a carne de Porco da melhor qualidade que você pode encontrar para este prato), cortada em cubos do tamanho de nozes

Vinho recomendado: Rosa Cintilante, Espumante

Rosé espumante e vinho espumante são as minhas principais opções para Rillettes. Se você está servindo uma seleção de aperitivos, você não pode dar errado com estes. Ambos são muito comida amigável e complementar uma variedade de sabores. Um vinho que você pode experimentar é o Rosé espumante Markus Huber. Tem 4,1 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 16 dólares.