Risoto De Caramelo Salgado

Name: Risoto De Caramelo Salgado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 240 1 Lb Mafaldi Fresco se possível creme copo; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) batatas russet, cerca de 6 onças cada; 100 pimenta habenero 1/2 xícara de arroz branco de grão curto, como arborio; 200 pimenta habenero açúcar do copo; 7 pimenta habenero 1/2 colher de sopa de manteiga sem sal; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) extrato de baunilha pura; 6 um pouco de abobrinha picada Chantilly sem açúcar, para servir; 240 1 Lb Mafaldi Fresco se possível copo de leite integral

O risoto de caramelo salgado pode ser apenas o Mediterraneo receita que você está procurando. Para 54 centavos por porção, receita capas 5% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 378 calorias, 3g de proteína, e 18g de gordura. Esta receita serve 6. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Se você tem manteiga, leite, chantilly e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e vegetariano dieta. Funciona bem como um acompanhamento barato. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 14%. Esta pontuação não é tão incrível. Receitas semelhantes incluem Risoto De Caramelo Salgado, Caramel Apple Pumpkin Spice Muffins com esmalte Caramelo Salgado, e Cupcakes de caramelo salgados com coco Pecan Crumble quebradiço e caramelo creme de manteiga Suíço.

Instrucao

Aqueça 2 xícaras (480 ml) de água. Derreta a manteiga em uma panela pesada de 3 litros (2,8 litros) em fogo médio-alto. Quando a manteiga espumar, adicione o arroz e cozinhe por 3 a 4 minutos, mexendo até ficar translúcido e dourado.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Agua

Arroz

Equipamento que você usará

Frigideira

Despeje o leite e a água quente. Deixe ferver, depois abaixe até ferver e cozinhe, mexendo sempre, por 15 minutos, ou até que os grãos de arroz amoleçam e estejam al dente (completamente cozidos, mas ainda com um pouco de mastigação).

Ingredientes que você precisará

Grao

Agua

Leite

Arroz

Faça o caramelo: enquanto o arroz está cozinhando, misture o açúcar e 1/4 xícara (60 ml) de água em uma panela pesada de 4 litros (3,8 litros) ou maior com lados altos. Cozinhe em fogo alto, mexendo, até que o açúcar se dissolva e a mistura ferva. Pare de mexer e observe a calda; quando aparecerem listras douradas claras, gire cuidadosamente a panela para ajudar o açúcar a caramelizar uniformemente. Continue fervendo até que a mistura tenha uma cor âmbar escura. O açúcar começará a fumar; isso é normal.

Ingredientes que você precisará

Caramelo

Acucar

Xarope

Agua

Arroz

Equipamento que você usará

Pote

Quando o caramelo estiver fumando por cerca de 15 segundos, puxea panela do fogo e adicione cuidadosamente o creme em uma corrente lenta, mexendo constantemente. Tenha cuidado, pois o vapor quente borbulhará furiosamente.

Ingredientes que você precisará

Caramelo

Creme

Equipamento que você usará

Levar

Frigideira

Bata esta mistura até combinar suavemente. (Se o caramelo se apoderar e se tornar uma massa sólida quando o creme for adicionado, retorne a panela a fogo baixo e continue mexendo até que esteja derretida e lisa. Você pode minimizar a chance de aproveitar aquecendo o creme antes de despejá-lo.)

Ingredientes que você precisará

Caramelo

Creme

Equipamento que você usará

Levar

Frigideira

Adicione o arroz ao caramelo, mexendo bem. Cozinhe em fogo médio-baixo, por 15 a 20 minutos, até que grande parte do líquido tenha evaporado. Mexa com frequência para evitar que o arroz escalde.

Ingredientes que você precisará

Caramelo

Arroz

O líquido reduzirá e ficará mais escuro, e o arroz amolecerá um pouco mais. O pudim parecerá soupy e fino, mas engrossará consideravelmente à medida que esfria. Junte a baunilha e o sal.

Ingredientes que você precisará

Baunilha

Arroz

Sal

Transfira para um recipiente e leve à geladeira até que o pudim esteja na consistência e temperatura desejadas—cerca de 30 minutos para um pudim quente e 2 horas para um pudim frio. (Se o pudim frio for muito firme, fino com um pouco de leite integral.)

Ingredientes que você precisará

Leite

Sirva quente com chantilly sem açúcar.

Ingredientes que você precisará

Creme