Risoto De Cogumelos

Name: Risoto De Cogumelos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Arroz Arborio; 2 com um pouco de carne (costas, pescoços, asas, etc.); 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 6 dentes de alho, 4 amassados e os outros 2 cortados em fatias finas; 454 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO cogumelos frescos portobello e crimini, fatiados; 28 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO cogumelos porcini secos, limpos de grão; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira tomilho fresco, picado; 2 dentes de alho, picados, divididos; 2 Cebola Amarela Média Picada caldo de galinha, baixo teor de sódio; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira azeite, dividido; 1 cebola, cortada em cubos, dividida; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo parmesão fresco, ralado; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira salsa italiana fresca, picada; 6 camarão e veias Salsa italiana fresca, para enfeitar; 6 camarão e veias Sal e pimenta; 1 1 colher de sopa de orégano seco óleo de trufa

O risoto de cogumelos da receita pode satisfazer seu desejo Mediterrâneo em aproximadamente 45 minutos. Esta receita serve 6. Uma porção contém 498 calorias, 17g de proteína, e 18g de gordura. Para $4.17 por porção, receita capas 27% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de arroz arborio, cogumelos porcini, cogumelos portobello e crimini, e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Esta receita da Foodnetwork tem 45 fãs. Funciona bem como um prato principal bastante caro. É uma boa opção se você estiver seguindo um Gluten dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 82%. Essa pontuação é tremenda. Tentar Risoto ai funghi (Risoto de cogumelos), Risoto De Cogumelos, e Risoto De Cogumelos para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça o caldo de galinha em uma panela média e mantenha aquecido em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

Ostras Salteadas Ou Frango Cozido Em Cubos, Para Servir

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione 1/2 cebola e 1 dente de alho, cozinhe, mexendo, até ficar translúcido, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Adicione os cogumelos frescos, ervas e manteiga.

Ingredientes que você precisará

Caixa De 1 Libra De Macarrão Penne

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Refogue por 3 a 5 minutos até dourar levemente, tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Regue com óleo de trufa e adicione os cogumelos porcini secos que foram reconstituídos em1 xícara de caldo de galinha quente. Tempere novamente com sal e pimenta fresca rachada.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Porcini Secos

Pimenta Rachada

Ostras Salteadas Ou Frango Cozido Em Cubos, Para Servir

óleo De Trufa

Queijo Americano Light Processado (recomendado: Velveeta Light)

Refogue 1 minuto, retire do fogo e reserve.

Cubra uma panela com as 2 colheres de sopa restantes de óleo.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Refogue os restantes 1/2 cebola e dente de alho.

Ingredientes que você precisará

(rasgado Em Pedaços, Se Desejar)

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Adicione o arroz e mexa rapidamente até ficar bem revestido e opaco, 1 minuto. Este passo cozinha o revestimento de amido e evita que os grãos grudem. Junte o vinho e cozinhe até que esteja quase todo evaporado.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Salsicha De Bordo, A Granel Ou Removida Da Grande Tripa De Ligação

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Agora, com uma concha, adicione 1 xícara do caldo quente e cozinhe, mexendo, até que o arroz absorva o líquido.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Equipamento que você usará

Concha

Adicione o caldo restante, 1 xícara de cada vez. Continue a cozinhar e mexa, permitindo que o arroz absorva cada adição de caldo antes de adicionar mais. O risoto deve ser ligeiramente firme e cremoso, não mole.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Transfira os cogumelos para a mistura de arroz. Junte o queijo parmesão e cozinhe brevemente até derreter. Cubra com um fio de óleo de trufa e salsa picada antes de servir.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Cream Cheese Com Baixo Teor De Gordura

óleo De Trufa

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Equipamento

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Concha

Ingredientes

Dose:

4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

Arroz Arborio 2

com um pouco de carne (costas, pescoços, asas, etc.)22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

6 dentes de alho, 4 amassados e os outros 2 cortados em fatias finas 454pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

cogumelos frescos portobello e crimini, fatiados 28pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

cogumelos porcini secos, limpos de grão 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

tomilho fresco, picado 2

dentes de alho, picados, divididos 2Cebola Amarela Média Picada

caldo de galinha, baixo teor de sódio 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

azeite, dividido 1

cebola, cortada em cubos, dividida 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

queijo parmesão fresco, ralado 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

salsa italiana fresca, picada 6camarão e veias

Salsa italiana fresca, para enfeitar 6camarão e veias

Sal e pimenta 11 colher de sopa de orégano seco

óleo de trufa

Vinho recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

O italiano funciona muito bem com Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Os italianos sabem comida e sabem vinho. Trebbiano e Verdicchio são vinhos brancos italianos que combinam bem com peixe e carne branca, enquanto Chianti é um ótimo tinto italiano para pratos mais pesados e ousados. Você poderia tentar Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas e um preço de cerca de 85 dólares por garrafa.