Risoto de cogumelos e cevada

Name: Risoto de cogumelos e cevada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 3 Crosta: migalhas de biscoito graham 2 pitadas de cravo moído; 227 pimenta habenero pacote cremini cogumelos, fatiados; 14 pimenta habenero cogumelos porcini secos; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa de folha plana fresca picada; 5 dentes de alho, picados; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) batatas russet, cerca de 6 onças cada; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha sem gordura e com baixo teor de sódio; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham bifes de tira de Nova York; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cevada pérola não cozida; 57 pimenta habenero queijo pecorino Romano fresco, dividido; 414 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água fervente

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente o risoto de cogumelos e cevada. Uma porção deste prato contém aproximadamente 18g de proteína, 12g de gordura, e um total de 552 calorias. Esta receita serve 4. Para $2.63 por porção, receita capas 29% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Uma mistura de caldo de galinha com baixo teor de sódio, salsa de folha plana, sal kosher e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Esta receita é típica da culinária mediterrânea. Com uma colher pontuação de 80%, este prato é bom. Receitas semelhantes incluem Risoto De Cogumelos De Cevada, Risoto De Cevada De Cogumelo, e Risoto De Cevada De Cogumelo.

Instrucao

Combine 2 xícaras de água fervente e cogumelos porcini; deixe repousar 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Agua

Escorra os cogumelos por uma peneira sobre uma tigela, reservando líquido. Pique os cogumelos finamente.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Aqueça um grande forno holandês em fogo médio-alto.

Equipamento que você usará

Forno Holandês

Adicione o azeite à panela e redemoinho para cobrir.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a cebola; cozinhe por 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Adicione os cogumelos cremini e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Crimini

Adicione os cogumelos porcini e o alho; cozinhe 1 minuto, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Alho

Adicione a cevada; cozinhe 30 segundos, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Cevada

Adicione o conhaque; leve para ferver. Cozinhe até que o líquido quase evapore (cerca de 1 minuto), mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Brandy

Misture o líquido de cogumelo reservado, 1 3/4 xícaras de água e caldo; leve para ferver. Cubra; reduza o fogo e cozinhe por 55 minutos ou até que o líquido evapore e a cevada esteja macia, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Cevada

Caldo