Risoto de ervilha doce, Vieira e hortelã

Name: Risoto de ervilha doce, Vieira e hortelã
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Arroz Arborio; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas manteiga, temperatura ambiente; 2 Cebola Amarela Média Picada caldo de galinha, aquecido; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho branco seco; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas hortelã fresca finamente picada; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas ervilhas frescas, cozidas (ou ervilhas congeladas, enxaguadas com água fria para descongelar); 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 5 (inverno) azeite extra-virgem, mais para regar; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas parmesão ralado; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) vieiras mergulhador; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas chalotas finamente picadas

Você nunca pode ter muitas receitas mediterrâneas, então experimente o risoto de ervilha doce, Vieira e hortelã. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten e pescatária tem 647 calorias, 26g de proteína, e 26g de gordura por porção. Para $3.63 por porção, você tem um prato principal que serve 6. Se você tem parmesão, vieiras de mergulhador, sal e pimenta kosher e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o vinho branco seco, você pode seguir este prato principal com o Iogurte Congelado Vinho Branco como sobremesa. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. É trazido a você por Foodnetwork. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 52%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes são Risoto de champanhe e Vieira Australiano, Salada De Melancia Com Vieira Queimada Com Vinagrete De Hortelã Espumante, e Salada de Vieira e melancia com vinagrete de hortelã espumante.

Instrucao

Coloque uma frigideira grande e funda em fogo médio e despeje 3 colheres de sopa de azeite.

Ingredientes que você precisará

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione as chalotas e cozinhe, mexendo, por 5 minutos, até ficarem macias. Junte o arroz e metade da hortelã picada, certificando-se de cobrir todos os grãos de arroz com o óleo.

Ingredientes que você precisará

Chalota Ralada Ou Picada

Peras Asiáticas, Cada Uma, Lavadas

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Adicione o vinho e cozinhe até que a maior parte do líquido (assim como o álcool) tenha evaporado. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Concha em 1 xícara de estoque quente. Usando uma colher de pau, mexa delicadamente até que a maior parte do estoque seja absorvida. Continue adicionando estoque um copo de cada vez e mexendo. Após cerca de 10 a 15 minutos, Teste o arroz. Deve ser cozido e cremoso, mas ainda tem uma ligeira mordida. (Você pode não precisar de todo o estoque.) Dobre delicadamente as ervilhas e 1/4 xícara de manteiga. Junte o queijo parmesão e saboreie o tempero.

Ingredientes que você precisará

Molho De Tomate Hunt's®

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

1/8 Colher De Chá De Cada Tomilho Seco, Manjericão E Alecrim Esmagados

Alcoolico

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Concha

Retire do fogo e cubra enquanto sela as vieiras.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga. Pat as vieiras com toalhas de papel para se certificar de que eles estão muito secos. Tempere dos dois lados com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

Equipamento que você usará

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione as vieiras à panela, certificando-se de não superlotar e cozinhe até dourar bem dos dois lados, cerca de 4 a 8 minutos, dependendo do tamanho das vieiras.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Verifique o risoto e adicione um pouco mais de estoque se ficar muito grosso. Em uma tigela ou prato raso, faça um bom monte de risoto e cubra com 3 ou 4 vieiras.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Para Escovar E Fritar

Decore com a hortelã restante e um fio de azeite.

Ingredientes que você precisará

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Sirva imediatamente.

Equipamento

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Concha

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Para Escovar E Fritar

Ingredientes

Dose:

4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Arroz Arborio 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

manteiga, temperatura ambiente 2Cebola Amarela Média Picada

caldo de galinha, aquecido 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho branco seco 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

hortelã fresca finamente picada 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

ervilhas frescas, cozidas (ou ervilhas congeladas, enxaguadas com água fria para descongelar)6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 5(inverno)

azeite extra-virgem, mais para regar 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

parmesão ralado 454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

vieiras mergulhador 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

chalotas finamente picadas

Vinho recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras funciona muito bem com Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Noir. Chardonnay e chenin blanc são ótimos jogos para vieiras grelhadas ou grelhadas. Se suas vieiras estão sendo combinadas com bacon ou outras carnes curadas, experimente um pinot Noir levemente gelado. Um vinho que você poderia experimentar é Lapis Luna Chardonnay. Tem 4,7 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 13 dólares.

Lapis Luna Chardonnay

Raspas de laranja, abacaxi maduro, torradas e baunilha no nariz. Encorpado, fresco e animado, com exuberantes sabores de pêssego branco e maçã madura, levando a um sabor salgado com manteiga.