Risoto de espelta e cogumelo selvagem

Name: Risoto de espelta e cogumelo selvagem
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 200 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. espelta perolada; 25 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. cogumelos porcini secos; 1 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional); 1 cebola, finamente cortada em cubos; 2 dentes de alho finamente picados; 100 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. cogumelo botão castanha, cortado em quartos; 100 1 Lb Mafaldi Fresco se possível peitos de faisão se ); 1 litro caldo vegetal quente; 1 2 colheres de chá de alho em pó crème fraîche com baixo teor de gordura; 1 monte cebolinha picada

A receita Spelt & wild mushroom risotto poderia satisfazer seu desejo Mediterrâneo em aproximadamente 55 minutos. Esta receita serve 4 e custa US $3,25 por porção. Este prato tem 304 calorias, 9g de proteína, e 4G de gordura por porção. 70 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. Uma mistura de cebolinha, cogumelos porcini, azeite e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. É trazido a você pela BBC Good Food. É uma boa opção se você estiver seguindo um lacto ovo vegetariano dieta. Com uma colher pontuação de 85%, este prato é ótimo. Receitas semelhantes incluem Risoto De Cogumelos Selvagens, Risoto De Cogumelos Selvagens, e Risoto de cogumelos selvagens.

Instrucao

Cubra a espelta com água fria e mergulhe os cogumelos secos em 100ml de água fervente em uma tigela separada por 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Secos

Espelta

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Dica na cebola e alho, cozinhe por 2 minutos, em seguida, adicione os cogumelos castanha e cozinhe por mais 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Crimini

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Escorra a espelta e adicione junto com o vinho. Cozinhe até que quase todo o líquido evapore, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Espelta

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Escorra os cogumelos porcini, adicione-os à panela e o líquido de imersão ao caldo de legumes. Junte o caldo 1 xícara de cada vez e cozinhe, mexendo sempre, até que todo o líquido seja absorvido e a espelta fique macia, cerca de 20 minutos no total. Junte o crache crme e tempere com sal e pimenta. Coloque em pratos e polvilhe sobre cebolinha e queijo (se estiver usando).

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

4-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado

(de Preferência Filé De Albacora Sólido Bumble Bee Prime)

Espelta

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Equipamento

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Camarão Salteado, Descascado

Ingredientes

Dose:

2001 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

espelta perolada 251 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

cogumelos porcini secos 13 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional)1

cebola, finamente cortada em cubos 2

dentes de alho finamente picados 1001 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

cogumelo botão castanha, cortado em quartos 1001 Lb Mafaldi Fresco se possível

peitos de faisão se )1litro

caldo vegetal quente 12 colheres de chá de alho em pó

crème fraîche com baixo teor de gordura 1monte

cebolinha picada

Vinho recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Risoto pode ser emparelhado com Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Os italianos sabem comida e sabem vinho. Trebbiano e Verdicchio são vinhos brancos italianos que combinam bem com peixe e carne branca, enquanto Chianti é um ótimo tinto italiano para pratos mais pesados e ousados. Você poderia tentar Casan Emma Chianti Classico. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,8 de 5 estrelas e um preço de cerca de 21 dólares por garrafa.