Risoto de lagosta e milho

Name: Risoto de lagosta e milho
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 296 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Arroz Arborio; 1 cp. queijo parmesão ralado morango a pé; 2 talos de aipo, picados; 454 pimenta habenero batatas russet (cerca de 2 a 3 médias), descascadas e cortadas em pedaços; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível grãos de milho frescos; 2 dentes de alho, picados; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebolas verdes picadas; 1 cp. queijo parmesão ralado sumo de limão fresco; 907 pimenta habenero lagosta, cozida; 57 pimenta habenero 1/2 xícara de queijo Monterey Jack desfiado; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola picada; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) mais 2 colheres de sopa de água gelada; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada

O risoto de lagosta e milho pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção contém 516 calorias, 22g de proteína, e 9g de gordura. Esta receita sem glúten e pescatarian serve 4 e custos $3.95 por porção. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Se você tem arroz arborio, suco de limão, suco de Molusco e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. É um muito caro receita para os fãs de comida mediterrânea. É trazido a você por minhas receitas. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 57%. Essa pontuação é sólida. Tentar Risoto de lagosta e milho, Risotto Con l'Aragosta (Risotto de lagosta), e Risoto De Lagosta para receitas semelhantes.

Instrucao

Para preparar o caldo, retire a carne da cauda e das garras da lagosta cozida. Pique a carne; frio.

Ingredientes que você precisará

Caudas De Lagosta

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Coloque a casca da lagosta em um grande saco plástico com zíper. Esmague grosseiramente a casca usando um martelo de carne ou rolo.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

3 Xícaras De Pão Ralado Panko

Cortado Em Tiras De 1/2 Pol.

6 A 8 Ameixas Grandes (cerca De 1 1/2 Libra), Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada

Coloque a casca esmagada em uma panela grande; adicione 3 xícaras de água, 2 xícaras de cebola, aipo e suco de molusco. Leve para ferver em fogo médio. Cubra e cozinhe 20 minutos. Coe a mistura da casca através de uma peneira sobre uma tigela, reservando o estoque( cerca de 3 xícaras); descarte os sólidos.

Ingredientes que você precisará

Batatas Russet (cerca De 2 A 3 Médias), Descascadas E Cortadas Em Pedaços

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

2 Envelopes De Goya Sazon Com Coentro E Urucum

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Vinagrete De Verjuice

Coloque o caldo em uma panela grande; mantenha aquecido em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Para preparar o risoto, derreta a manteiga em uma frigideira média em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Morango A Pé

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione 3/4 xícara de cebola e alho; cozinhe 3 minutos ou até ficar macio, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

2 Envelopes De Goya Sazon Com Coentro E Urucum

Adicione o arroz; cozinhe 2 minutos, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Adicione vinho e sal; cozinhe 2 minutos ou até que o líquido esteja quase absorvido, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione o estoque, 1/2 xícara de cada vez, mexendo sempre até que cada porção do estoque seja absorvida antes de adicionar o próximo (cerca de 25 minutos no total). Misture a carne de lagosta e o milho reservados; cozinhe 2 minutos ou até aquecer.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Sopa De Cebolinha Verde Picada

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

Retire do fogo; junte o queijo, a cebolinha e o suco de limão.

Ingredientes que você precisará

Gengibre Inteiro Amassado

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Cortado Em Cubos De 1 Polegada

Equipamento

3 Xícaras De Pão Ralado Panko

Cortado Em Tiras De 1/2 Pol.

6 A 8 Ameixas Grandes (cerca De 1 1/2 Libra), Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Vinagrete De Verjuice

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Ingredientes

Dose:

2961 Lb Mafaldi Fresco se possível

Arroz Arborio 1cp. queijo parmesão ralado

morango a pé 2

talos de aipo, picados 454pimenta habenero

batatas russet (cerca de 2 a 3 médias), descascadas e cortadas em pedaços 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

grãos de milho frescos 2

dentes de alho, picados 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebolas verdes picadas 1cp. queijo parmesão ralado

sumo de limão fresco 907pimenta habenero

lagosta, cozida 57pimenta habenero

1/2 xícara de queijo Monterey Jack desfiado 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebola picada 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebola 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

mais 2 colheres de sopa de água gelada 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada

Vinho recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis e Chardonnay são ótimas opções para Lagosta. Chablis é perfeito com lagosta, mas um chardonny de outras regiões é obrigado a bater o local também. Um vinho que você pode experimentar é Francine et Olivier Savary Chablis Vieilles Vignes. Tem 4,6 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 33 dólares.

Francine et Olivier Savary Chablis Vieilles Vignes

O engarrafamento de Vieilles Vignes de Savary é a introdução final a esta combinação mágica: Chardonnay crescido na pedra calcária de Kimmeridgian e um élevage corretamente dosado na madeira. A eletricidade e a mineralidade transmitidas pelo solo são equilibradas por uma cremosidade amanteigada que é celestial.