Risoto de tomate de Carmellini

Name: Risoto de tomate de Carmellini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Arroz Arborio; 1 Cebola Amarela Média Picada Sobre caldo de galinha ou caldo de baixo teor de sódio enlatado; 4 um pouco de abobrinha picada Sal grosso; 1 cp. queijo parmesão ralado crème fraîche; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 2 dentes de alho, picados; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham mascarpone; 591 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola picada; 1 cp. queijo parmesão ralado queijo parmesão ralado na hora; 1 pequeno rosemary raminho; 454 pimenta habenero tomates vermelhos maduros cada), descascados e cortados em oitavos; 1 cp. queijo parmesão ralado manteiga; 4 um pouco de abobrinha picada Pimenta branca moída na hora; 454 pimenta habenero tomates amarelos maduros cada), descascados e cortados em oitavos

O risoto de tomate de Carmellini pode ser apenas o Mediterraneo receita que você está procurando. Para $5.59 por porção, você tem um prato principal que serve 4. Uma porção contém 546 calorias, 14g de proteína, e 25g de gordura. Vá até a loja e pegue arroz arborio, manteiga, azeite e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o arroz arborio, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Arroz Chocolate como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 53%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes incluem Risoto Rosso de Andrew Carmellini com vinho tinto, Radicchio e mussarela defumada, Andrew Carmellini's Chicken Pot Pie, e Andrew Carmellini's Fried Chicken.

Instrucao

Trabalhando sobre uma peneira de aço inoxidável de malha fina colocada sobre uma tigela, retire as sementes das fatias de tomate. Pressione as sementes para extrair todo o suco de tomate. Mexa o crme frache no suco de tomate e reserve.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Milho Em Grão Inteiro Enlatado, Escorrido

Café Quente E Forte

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Em uma panela média, misture os tomates com o azeite, alecrim, alho e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo moderadamente baixo, sem mexer, até que os tomates estejam macios, mas ainda intactos, cerca de 10 minutos. Dê aos tomates um empurrão suave, se necessário, para mantê-los submersos. Usando uma escumadeira e permitindo que o máximo possível do óleo escorra de volta para a panela, transfira os tomates para um prato. Reserve 3 colheres de sopa do óleo; coe e leve à geladeira o restante para uso posterior.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Alho Goya®

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Afinar-

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Cevada Perolada Branca

Aqueça o caldo de galinha em uma panela média. Em outra panela média, derreta a manteiga em 1 colher de sopa do óleo de tomate reservado.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Afinar-

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Adicione a cebola e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até amolecer, mas não dourar, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Adicione o arroz e mexa até revestir com gordura.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Goya®

Adicione o vinho e cozinhe, mexendo, até que seja absorvido.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione o caldo quente, 1 xícara de cada vez e cozinhe, mexendo sempre, até que o arroz esteja macio e a maior parte do líquido seja absorvida. Junte o mascarpone, o Parmesão e as 2 colheres de sopa restantes do óleo de tomate reservado. Tempere com sal e pimenta. Dobre delicadamente os tomates escalfados com azeite no risoto.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Mascarpone

Bifes De Tira De Nova York

3 Colheres De Sopa De Cream Cheese Com Baixo Teor De Gordura

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Ervilhas Goya®

Afinar-

Coloque a mistura de suco de tomate-crme frache no liquidificador; misture em alta velocidade até ficar espumoso. Coloque o risoto em 4 pratos de sopa rasos, despeje a espuma de tomate ao redor e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Milho Em Grão Inteiro Enlatado, Escorrido

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Queijo Cheddar Ralado, Cebolinha Verde Fatiada E Creme De Leite Azedo, Opcional

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho