Risoto milanês-estilo (Risotta alla Milanese)

Name: Risoto milanês-estilo (Risotta alla Milanese)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 1 Cebola Amarela Média Picada caldo de galinha ou caldo com baixo teor de sódio; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bifes de tira de Nova York; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola pequena, picada (cerca de; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível onças Parmigiano-Reggiano ralado na hora (sobre; 591 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Carnaroli ou Vialone Nano rice; 1 Crosta: migalhas de biscoito graham fios de açafrão, desintegrados; 6 um pouco de abobrinha picada Sal e pimenta-do-reino moída na hora; 5 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga

Risotto Milanese-Style (Risottan alla Milanese) é um Gluten prato. Esta receita faz 6 porções com 562 calorias, 15g de proteína, e 24g de gordura um. Para $1.92 por porção, receita capas 12% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é típica da culinária mediterrânea. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 3 diria que atingiu o local. Se você tem parmigiano-reggiano, caldo de galinha, sal e pimenta e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 38%. Esta pontuação não é tão incrível. Tentar Risoto alla milanese (Risoto de Estilo Milanês), Asparagi alla milanese (aspargos ao estilo milanês), e Risotto Alla Milanese para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma panela pequena, aqueça o caldo de frango. Mantenha-se aquecido.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Em uma panela grande em fogo moderadamente baixo, aqueça o azeite.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Adicione a cebola e refogue, mexendo ocasionalmente, apenas até ficar macia, mas antes que qualquer cor apareça, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Adicione o arroz e o açafrão e brinde levemente por 1 minuto sem deixar o arroz ou a cebola assumir qualquer cor.

Ingredientes que você precisará

Acafrao

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Ervilhas Goya®

Adicione o vinho e cozinhe até quase completamente absorvido.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione a maior parte do caldo de galinha (deve ficar cerca de 1/2 polegada acima do arroz) e leve para ferver. Cozinhe o risoto, mexendo ocasionalmente, até que o líquido tenha sido absorvido e o arroz esteja al dente, cerca de 14 minutos. À medida que o arroz começa a absorver o líquido, adicione mais conforme necessário.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

Ervilhas Goya®

Uma vez que o arroz absorveu quase todo o caldo, retire do fogo, adicione a manteiga e Parmigiano-Reggiano e mexa vigorosamente por cerca de 1 minuto para desenvolver os amidos superficiais. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Parmigiano Reggiano

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

Ervilhas Goya®

Sirva o risoto imediatamente decorado com um pedaço da medula de carne, se desejar.

Ingredientes que você precisará

água Para Permitir

Equipamento

Cevada Perolada Branca

Ingredientes

Dose:

1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 1Cebola Amarela Média Picada

caldo de galinha ou caldo com baixo teor de sódio 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

bifes de tira de Nova York 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebola pequena, picada (cerca de 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

onças Parmigiano-Reggiano ralado na hora (sobre 5911 Lb Mafaldi Fresco se possível

Carnaroli ou Vialone Nano rice 1Crosta: migalhas de biscoito graham

fios de açafrão, desintegrados 6um pouco de abobrinha picada

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 5Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga

Vinho recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

O italiano funciona muito bem com Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Os italianos sabem comida e sabem vinho. Trebbiano e Verdicchio são vinhos brancos italianos que combinam bem com peixe e carne branca, enquanto Chianti é um ótimo tinto italiano para pratos mais pesados e ousados. O Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva com uma classificação de 4.3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 34 dólares por garrafa.