Risoto Porcini

Name: Risoto Porcini
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 198 pimenta habenero cup arborio rice; 1 pequeno inteiro para presunto de corte; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (fígado e pescoço removidos); 454 pimenta habenero cogumelos porcini frescos ou cremini, em fatias finas; 28 pimenta habenero cogumelos porcini secos; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 1 dente de alho, picado; 1 cp. queijo parmesão ralado mascarpone; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 85 pimenta habenero copo Parmigiano ralado na hora-queijo Reggiano; 4 um pouco de abobrinha picada Sal e pimenta moída na hora; 1 pequeno chalota, picada; 1 raminho de tomilho; 1 cp. queijo parmesão ralado manteiga; 591 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água fervente

A receita do risoto Porcini está pronta em cerca de 50 minutos e é definitivamente um espetacular Gluten opção para os amantes da comida mediterrânea. Para $4.03 por porção, receita capas 26% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Este prato principal tem 551 calorias, 19g de proteína, e 26g de gordura por porção. Esta receita serve 4. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Vá até a loja e pegue arroz arborio, vinho, cogumelos porcini e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 70%. Essa pontuação é sólida. Tentar Risoto Presunto Porcini, Risoto Porcini, e Risoto De Cogumelos Porcini para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma tigela à prova de calor, mergulhe o porcini seco na água fervente até amolecer, 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Escorra, reservando 1 xícara do líquido de imersão; lave os cogumelos para remover qualquer grão. Pique finamente o porcini e reserve em uma tigela pequena.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Despeje o líquido de imersão em uma panela média, parando antes de chegar ao sedimento no fundo. Junte o caldo de galinha e tempere com sal e pimenta. Aqueça o estoque em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa do óleo até brilhar.

Ingredientes que você precisará

Afinar-

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Adicione a chalota e o alho e cozinhe em fogo moderado, mexendo, até amolecer, 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Alho Goya®

Adicione o arroz e os porcini secos e mexa para revestir.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Goya®

Adicione o vinho e a folha de louro e cozinhe até que o vinho tenha evaporado.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione cerca de um quarto do caldo quente e cozinhe em fogo moderado, mexendo sempre, até quase absorvido. Continue adicionando o caldo em lotes, mexendo sempre até que o arroz fique al dente e suspenso em molho cremoso, cerca de 20 minutos. Descarte a folha de louro. Junte a manteiga, o mascarpone e o queijo; tempere com sal e pimenta e mantenha aquecido.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Mascarpone

Gordura De Porco

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Cortado Em Cubos De 1 Polegada

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Ervilhas Goya®

Em uma frigideira, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo.

Ingredientes que você precisará

Afinar-

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione o porcini fresco e o tomilho e cozinhe em fogo alto, mexendo, até amolecer e dourar, 8 minutos. Descarte o tomilho. Tempere o porcini com sal e pimenta, coloque sobre o risoto e sirva.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas