Risoto seco-Porcini-cogumelo com queijo de cabra

Name: Risoto seco-Porcini-cogumelo com queijo de cabra
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas arroz arborio; 2 (inverno) 1/4 libra de cogumelos morel; 28 Nozes do tipo que você quiser (picadas) copo seco porcini ou outros cogumelos secos (cerca de; 5 cravo alho, picado; 57 Nozes do tipo que você quiser (picadas) queijo de cabra suave, como Montrachet, desmoronou; 0 (pode ser ou desnatado) pimenta preta moída fresca; 3 (inverno) 1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras); 1 cebola picada; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Parmesão ralado, para servir; 1 (pode ser ou desnatado) (tubo grande); 828 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de galinha enlatado com baixo teor de sódio ou caldo caseiro, mais se necessário; 710 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas água quente, mais se necessário

A receita de Risoto seco-Porcini-cogumelo com queijo de cabra está pronta em cerca de 45 minutos e é definitivamente um incrível Gluten opção para os amantes da comida mediterrânea. Para $4.37 por porção, você tem um prato principal que serve 4. Uma porção contém 704 calorias, 21g de proteína, e 28g de gordura. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Uma mistura de cebola, azeite, caldo e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. É trazido a você por minhas receitas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 46%. Esta pontuação é boa. Tentar Risoto de cogumelos, alecrim e queijo de cabra, Risoto De Cogumelos Porcini, e Risoto De Cogumelos Porcini para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque os cogumelos secos em uma tigela média e despeje a água quente sobre eles. Mergulhe até amolecer, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Secos

1 Círculo De Bolo De Papelão (6 Polegadas)

Equipamento que você usará

Torcer Cordas De Alcaçuz

Retire os cogumelos, reservando o líquido de imersão e pique-os. Coe o líquido através de uma peneira forrada com papel toalha em uma panela média.

Ingredientes que você precisará

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Adicione o caldo à panela e leve para ferver.

Ingredientes que você precisará

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Equipamento que você usará

1/2 Litro De Creme De Leite Desnatado

Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo moderadamente baixo.

Ingredientes que você precisará

Creme Desnatado

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Óleo De Canola Para Fritar

24 Pedaços De Queijo Ralado

Adicione os cogumelos picados, o arroz e o sal e mexa até que o arroz comece a ficar opaco, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

(tubo Grande)

Adicione cerca de 1/2 xícara do caldo fervendo ao arroz e cozinhe, mexendo sempre, até que o caldo esteja completamente absorvido. O arroz e o caldo devem borbulhar suavemente; ajuste o calor conforme necessário. Continue cozinhando o arroz, adicionando caldo 1/2 xícara de cada vez e permitindo que o arroz o absorva antes de adicionar a próxima 1/2 xícara. Cozinhe o arroz dessa maneira até ficar macio, 25 a 30 minutos ao todo. O caldo que não foi absorvido deve ser engrossado pelo amido do arroz. Você pode não precisar usar todo o líquido, ou você pode precisar de mais caldo ou um pouco de água.

Ingredientes que você precisará

Amido

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

1 Círculo De Bolo De Papelão (6 Polegadas)

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Junte a manteiga, a pimenta e o queijo de cabra.

Ingredientes que você precisará

Queijo De Cabra

1/4 Libra De Cogumelos Morel

8 (U-12) Camarões

Sirva o risoto com parmesão ralado.

Ingredientes que você precisará

Molho De Tomate Hunt's®

Recomendação de vinho: os chardonnays da Toscana, carregados de sabores de frutas tropicais e generosamente cozidos, não são tipicamente italianos. Não importa; eles têm o poder e a concentração para fazer uma grande combinação aqui.

Ingredientes que você precisará

Licor De Lichia (recomendado: Marca Soho)