Robalo de pistache com salada de caranguejo

Name: Robalo de pistache com salada de caranguejo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 um pouco de abobrinha picada Molho de coco; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) curry em pó, ou a gosto; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto clara de ovo, levemente batida; 6 um pouco de abobrinha picada Fleur De sel a gosto; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham sumo de limão fresco; 340 pimenta habenero carne de caranguejo Jumbo cozida, colhida e quebrada em pedaços pequenos; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham óleo de pistache; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pistache descascado sem sal finamente picado (não tingido de vermelho; 3 onças); 4 cebolinha, finamente picada; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Feijão-do-mar de 1/2 libra (salicornia), pontas (galhos minúsculos ao longo do caule) reservados e caules descartados; 850 pimenta habenero filé de robalo sem pele( 3/4 de polegada de espessura), ossos removidos com uma pinça; 1 cp. queijo parmesão ralado 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

O robalo de pistache com salada de caranguejo pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção contém 374 calorias, 40g de proteína, e 21g de gordura. Para $5.19 por porção, receita capas 26% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 6. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Uma mistura de molho de coco, flor de sel, filé de robalo e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão gostosa. Para usar o pó de curry, você pode seguir este prato principal com o Sorvete de Curry com manga e pistache como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem laticínios, inteiro 30, e pescatarian dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 74%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes incluem Frigideira crocante Robalo com Manteiga De Pistache, Robalo do Mar Negro com milho e Jumbo Lump Crab Saute, e Rissóis de caranguejo com Manteiga De Pistache e abacate.

Instrucao

Escalde as pontas do feijão marinho em uma panela pequena de água fervente com sal por 30 segundos, escorra em uma peneira e seque.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Peneira

Reserve 1/4 xícara de dicas de feijão marinho para Enfeitar e misture as pontas restantes com caranguejo e cebolinha. Misture o suco de limão e o curry em pó em uma tigela pequena, despeje sobre o caranguejo e misture bem.

Ingredientes que você precisará

Curry Em Pó

Limao

Cebola

Caranguejo

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione sal e pimenta a gosto e misture para combinar.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Corte 1 filé de robalo ao meio transversalmente (cada peça deve medir cerca de 4 por 3 polegadas). Tempere os lados esfolados de ambas as metades levemente com sal, depois empilhe os pedaços, os lados esfolados juntos, para formar um "bife"."

Ingredientes que você precisará

Robalo

Bife

Sal

Pincele generosamente com clara de ovo e cubra uniformemente com cerca de 2 colheres de sopa de pistache, pressionando para aderir. Monte mais 5 porções da mesma maneira.

Ingredientes que você precisará

Pistache

Ovo

Coloque a grelha do forno na posição média e pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Dobre 1 folha de pergaminho ao meio transversalmente e, começando em 1 extremidade do vinco, corte uma forma de meio coração, mantendo o vinco vertical o maior tempo possível. Desdobre o coração e organize em uma superfície de trabalho com o ponto mais próximo de você, depois coloque um bife de peixe apenas para 1 lado do vinco. Dobre outra metade do coração sobre o peixe para encerrar e, começando no topo do vinco, vire as bordas do pergaminho em dobras sobrepostas, com cerca de 1 polegada de distância, pressionando cada dobra firmemente à medida que avança, para formar um selo apertado. Dobre a última dobra sob o pacote e prenda com um clipe de papel. Faça mais 5 pacotes da mesma maneira.

Ingredientes que você precisará

Bife

Peixe

Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo moderadamente alto até ficar quente, mas não fumando, em seguida, sele 2 pacotes de peixe, começando com os lados da porca para baixo, até que as nozes fiquem pálidas douradas, cerca de 30 segundos (observe atentamente, pois as nozes queimam facilmente). Vire cuidadosamente os pacotes com uma espátula de metal com fenda e sele até que o peixe esteja dourado, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Peixe

Seco

Equipamento que você usará

Frigideira

ESPATULA

Transfira os pacotes grelhados, os lados da porca para cima, com espátula para a assadeira. Selar os pacotes restantes da mesma maneira, adicionando mais óleo à frigideira conforme necessário.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Assadeira

Frigideira

ESPATULA

Asse os pacotes até que o peixe esteja cozido, cerca de 13 minutos.

Ingredientes que você precisará

Peixe

Equipamento que você usará

Forno

Enquanto o peixe assa, divida a salada de caranguejo entre 6 pratos, organizando no centro como uma cama para peixe.

Ingredientes que você precisará

Caranguejo

Peixe

Corte cada pacote e escove levemente a parte superior (lado da porca) com 1 colher de chá de óleo de pistache e polvilhe com flor de sel. Transfira cuidadosamente o peixe com espátula para a salada de caranguejo, descartando o pergaminho e despeje o molho de coco ao redor do peixe.

Ingredientes que você precisará

óleo De Pistache

Fleur De Sel

Coco

Molho

Caranguejo

Peixe

Equipamento que você usará

ESPATULA

Polvilhe cada um com dicas reservadas de feijão marinho.

* Os pacotes de peixe podem ser montados 3 horas à frente e refrigerados.

Ingredientes que você precisará

Peixe

Deixe repousar à temperatura ambiente 45 minutos antes de cozinhar.

Equipamento

Ingredientes

Dose:

6um pouco de abobrinha picada

Molho de coco 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

curry em pó, ou a gosto 1tblsp. vinagre de vinho tinto

clara de ovo, levemente batida 6um pouco de abobrinha picada

Fleur De sel a gosto 2Crosta: migalhas de biscoito graham

sumo de limão fresco 340pimenta habenero

carne de caranguejo Jumbo cozida, colhida e quebrada em pedaços pequenos 2Crosta: migalhas de biscoito graham

óleo de pistache 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

pistache descascado sem sal finamente picado (não tingido de vermelho; 3 onças)4

cebolinha, finamente picada 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

Feijão-do-mar de 1/2 libra (salicornia), pontas (galhos minúsculos ao longo do caule) reservados e caules descartados 850pimenta habenero

filé de robalo sem pele( 3/4 de polegada de espessura), ossos removidos com uma pinça 1cp. queijo parmesão ralado

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Seabass no menu? Tente emparelhar com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Você poderia tentar Maysaran Arsheen Pinot Gris. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas e um preço de cerca de 18 dólares por garrafa.