Robalo em Papillote

Name: Robalo em Papillote
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (pode ser ou desnatado) Pimentão Verde em Cubos; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira alcaparras engarrafadas drenadas; 8 ramo tomilho fresco picado ou 1-1/2 colheres de chá de tomilho seco, dividido; 2 dentes de alho, muito cortados em fatias finas; 12 tomates cereja ou uva, cortados pela metade; 8 grande fatias finas de limão (menos de 3/4 de polegada de espessura; de 1 limão grande); 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira azeite extra virgem; 1 (pode ser ou desnatado) 2 colheres de sopa de água, mais extra, conforme necessário; 680 Queijo Cheddar ou Monterey Jack filetes Robalo do Mar Negro ou robalo listrado (1/2 a 1 1/4 polegadas de espessura) com pele

Robalo em Papillote é um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal prato. Esta receita faz 4 porções com 335 calorias, 33g de proteína, e 15g de gordura um. Para $5.48 por porção, receita capas 27% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Se você tem pimenta, robalo, limão e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 81%. Esta pontuação é incrível. Tentar Robalo Chileno em uma bolsa (en Papillote), Listrada baixo en Papillote, e Robalo en papillote com sabores tailandeses para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque a grelha do forno na posição intermediária e pré-aqueça o forno a 204°. Forre uma assadeira grande com papel alumínio e regue com 1 colher de sopa de óleo.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Assadeira

Aluminio

Forno

Seque o peixe e polvilhe os dois lados com sal e pimenta. Disponha os filés, os lados da pele para baixo, em 1 camada no centro da folha na assadeira e deslize 2 fatias de limão sob cada filé. Disponha 2 raminhos de tomilho em cima de cada filé.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Tomilho Fresco

Limao

Peixe

Equipamento que você usará

Assadeira

Aluminio

Aqueça o restante 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 10 polegadas em fogo moderadamente alto até ficar quente, mas não fumando, depois refogue o alho, mexendo ocasionalmente, até dourar pálido, cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Alho

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione os tomates e uma pitada de sal e refogue, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estejam amolecidos, cerca de 1 minuto. Junte as alcaparras.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Alcaparra

Sal

Colher mistura de tomate quente sobre o peixe, em seguida, cubra com outra folha de papel alumínio, amassando-o ligeiramente sobre o peixe, e friso bordas juntos firmemente para selar.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Peixe

Equipamento que você usará

Aluminio

Asse até que o peixe esteja apenas cozido, 12 a 15 minutos( dependendo da espessura do peixe); verifique removendo do forno e levantando cuidadosamente um canto da folha superior de papel alumínio, puxando os lados da folha inferior para evitar que o líquido se esgote. Se o peixe não estiver cozido, feche novamente a folha e continue a assar, verificando a cada 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Peixe

Equipamento que você usará

Forno

Aluminio

Transfira os filés com rodelas de limão para pratos usando uma espátula (tenha cuidado para não rasgar a folha por baixo) e coloque os tomates e os sucos por cima.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Limao

Equipamento que você usará

ESPATULA

Aluminio

Sirva imediatamente, descartando o tomilho antes de comer.

Ingredientes que você precisará

Tomilho

Equipamento

Ingredientes

Dose:

0(pode ser ou desnatado)

Pimentão Verde em Cubos 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

alcaparras engarrafadas drenadas 8ramo

tomilho fresco picado ou 1-1/2 colheres de chá de tomilho seco, dividido 2

dentes de alho, muito cortados em fatias finas 12

tomates cereja ou uva, cortados pela metade 8grande

fatias finas de limão (menos de 3/4 de polegada de espessura; de 1 limão grande)32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

azeite extra virgem 1(pode ser ou desnatado)

2 colheres de sopa de água, mais extra, conforme necessário 680Queijo Cheddar ou Monterey Jack

filetes Robalo do Mar Negro ou robalo listrado (1/2 a 1 1/4 polegadas de espessura) com pele

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são ótimas opções para peixes. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Um vinho que você pode experimentar é Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Tem 4,7 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 46 Dólares.