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Rolos de jantar de centeio com Tops crocantes

Rolos de jantar de centeio com Tops crocantes
Rolos de jantar de centeio com Tops crocantes requer cerca de 4 horas do início ao fim. Esta receita vegetariana e sem laticínios serve 16 e custos 6 centavos por porção. Uma porção contém 23 calorias, 1g de proteína, e 1g de gordura. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Vá até a loja e pegue farinha não branqueada, clara de ovo, açúcar e algumas outras coisas para fazer hoje. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 18%, o que não é tão espetacular. Receitas semelhantes são Rolos de jantar de centeio com Tops crocantes, Caramel Nut Pumpkin Sticky Rolls With King's Hawaiian® Dinner Rolls #KHHolidayRollCall, e Pão De Centeio Dinamarquês.

Instrucao

1
Misture o fermento, 1/4 xícara de água morna e açúcar em uma tigela grande e deixe repousar até formar espuma, cerca de 5 minutos. (Se a mistura não espumar, comece de novo com fermento novo.)
Ingredientes que você precisará
Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), PicadasCom Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas
Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 PolegadaPastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada
1 1/4 Xícaras De água Morna (112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)1 1/4 Xícaras De água Morna (112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)
Equipamento que você usará
Cerejas Cristalizadas AdicionaisCerejas Cristalizadas Adicionais
2
Mexa as farinhas, o sal e a escassa água restante de 3/4 xícara na mistura de fermento com uma colher de pau até formar uma massa macia.
Ingredientes que você precisará
48 A 56 Balas Life Savers48 A 56 Balas Life Savers
Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 PolegadaPastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada
1 1/4 Xícaras De água Morna (112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)1 1/4 Xícaras De água Morna (112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)
Mais 2 Colheres De Sopa De água GeladaMais 2 Colheres De Sopa De água Gelada
Equipamento que você usará
1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente
3
Vire a massa sobre uma superfície bem enfarinhada e amasse com as mãos levemente enfarinhadas até que a massa fique elástica e lisa, mas ainda macia e levemente pegajosa, de 6 a 8 minutos. Forme a massa em uma bola.
Ingredientes que você precisará
48 A 56 Balas Life Savers48 A 56 Balas Life Savers
4
Coloque a massa em uma tigela grande oleada e vire para revestir. Cubra a tigela com filme plástico ou uma toalha de cozinha (não Pano de terry) e deixe crescer em um local sem correntes de ar em temperatura ambiente quente até dobrar, 1 a 2 horas.
Ingredientes que você precisará
48 A 56 Balas Life Savers48 A 56 Balas Life Savers
Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel RemovidaTomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida
Equipamento que você usará
Sopressata Doce Seca, Fatiada, Para ServirSopressata Doce Seca, Fatiada, Para Servir
Cebola Amarela, Cortada Em OitavosCebola Amarela, Cortada Em Oitavos
Cerejas Cristalizadas AdicionaisCerejas Cristalizadas Adicionais
1
Perfure a massa (não amasse).
Ingredientes que você precisará
48 A 56 Balas Life Savers48 A 56 Balas Life Savers
SocoSoco
2
Retire da tigela e dobre em terços como uma letra. Divida em 16 pedaços e enrole cada pedaço em uma bola, transferindo para uma assadeira forrada de papel manteiga e cobrindo frouxamente com filme plástico (ou toalha).
Ingredientes que você precisará
Doces Life SaversDoces Life Savers
Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel RemovidaTomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida
Equipamento que você usará
Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O SanduícheAnéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche
Cebola Amarela, Cortada Em OitavosCebola Amarela, Cortada Em Oitavos
Cerejas Cristalizadas AdicionaisCerejas Cristalizadas Adicionais
3
Deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
4
Pincele levemente cada bola de massa com um pouco de clara de ovo. Coloque delicadamente uma rodada de massa crocante de centeio, lave o ovo com o lado para cima, em cima de cada rolo.
Ingredientes que você precisará
Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, OpcionalSorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional
48 A 56 Balas Life Savers48 A 56 Balas Life Savers
Doces Life SaversDoces Life Savers
Cerejas Cristalizadas AdicionaisCerejas Cristalizadas Adicionais
CenteioCenteio
5
Asse os rolos até dourar, cerca de 20 minutos. Frio para aquecer ou temperatura ambiente.
Ingredientes que você precisará
Doces Life SaversDoces Life Savers
Equipamento que você usará
Salada De Rúcula, Para ServirSalada De Rúcula, Para Servir
1
Misture as farinhas e o sal, depois acrescente água e óleo até formar uma massa. Retire a massa em uma superfície levemente enfarinhada e amasse 4 ou 5 vezes. Divida em 16 pedaços muito pequenos.
Ingredientes que você precisará
48 A 56 Balas Life Savers48 A 56 Balas Life Savers
Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 PolegadaPastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada
Mais 2 Colheres De Sopa De água GeladaMais 2 Colheres De Sopa De água Gelada
1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado
2
Estenda cada peça em uma superfície levemente enfarinhada até uma rodada fina (cerca de 2 polegadas; a forma não precisa ser perfeitamente redonda) e arrume em 1 camada em uma folha de pergaminho.
Ingredientes que você precisará
Doces Life SaversDoces Life Savers
3
Bata a clara de ovo com uma pitada de sal e pincele levemente um pouco sobre as rodadas.
Ingredientes que você precisará
Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, OpcionalSorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional
Mais 2 Colheres De Sopa De água GeladaMais 2 Colheres De Sopa De água Gelada
4
Deixe repousar, descoberto, para secar ligeiramente enquanto os rolos sobem.
Ingredientes que você precisará
Doces Life SaversDoces Life Savers
1
Pré-aqueça o forno a 425 ° F com o rack no meio.
Equipamento que você usará
Salada De Rúcula, Para ServirSalada De Rúcula, Para Servir
2
Pincele levemente cada bola de massa com um pouco de clara de ovo. Coloque delicadamente uma rodada de massa crocante de centeio, lave o ovo com o lado para cima, em cima de cada rolo.
Ingredientes que você precisará
Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, OpcionalSorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional
48 A 56 Balas Life Savers48 A 56 Balas Life Savers
Doces Life SaversDoces Life Savers
Cerejas Cristalizadas AdicionaisCerejas Cristalizadas Adicionais
CenteioCenteio
3
Asse os rolos até dourar, cerca de 20 minutos. Frio para aquecer ou temperatura ambiente.
Ingredientes que você precisará
Doces Life SaversDoces Life Savers
Equipamento que você usará
Salada De Rúcula, Para ServirSalada De Rúcula, Para Servir
1
* A massa pode ser formada em bolas e deixada crescer lentamente, bem coberta com filme plástico e refrigerada, 8 a 16 horas. Leve à temperatura ambiente enquanto faz topos crocantes de centeio.•
Ingredientes que você precisará
48 A 56 Balas Life Savers48 A 56 Balas Life Savers
Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel RemovidaTomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida
CenteioCenteio
Equipamento que você usará
Cebola Amarela, Cortada Em OitavosCebola Amarela, Cortada Em Oitavos
2
Os rolos são melhores no dia em que são assados, mas podem ser congelados (primeiro esfrie completamente e depois embrulhe bem) 1 mês. Descongele e reaqueça em uma assadeira em um forno a 350 ° F até aquecer, 5 a 10 minutos.
Ingredientes que você precisará
Doces Life SaversDoces Life Savers
Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel RemovidaTomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida
Equipamento que você usará
Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O SanduícheAnéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche
Salada De Rúcula, Para ServirSalada De Rúcula, Para Servir
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