rosbife

rosbife
Rosbife é um sem glúten e sem laticínios prato. Esta receita faz 4 porções com 766 calorias, 93g de proteína, e 40g de gordura um. Para Us $4,31 por porção, receita capas 33% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 3484 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Vá até a loja e pegue o assado de alcatra, amido de milho, lascas de alho e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o amido de milho, você pode seguir este prato principal com o Cereja e Damasco sapateiro como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 98%. Esta pontuação é espetacular. Tentar Pat's rosbife, Carne Assada, e Melhor Carne Assada De Sempre para receitas semelhantes.

Instrucao

1
1 Comece com o assado à temperatura ambiente (retire da geladeira 1 hora antes de cozinhar - mantenha-o embrulhado). Pré-aqueça o forno a 191° (190°C).2 com uma faca afiada, faça 8 pequenas incisões ao redor do assado.
Equipamento que você usará
Goma De Fruta Listrada De LaranjaGoma De Fruta Listrada De Laranja
Coxas E Pernas De FrangoCoxas E Pernas De Frango
2
Coloque uma tira de alho em cada incisão. Pegue uma colher de sopa ou mais de azeite e espalhe ao redor do assado.
Ingredientes que você precisará
1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco
Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer TipoRodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo
20 A 25 Folhas Inteiras De Espinafre20 A 25 Folhas Inteiras De Espinafre
3
Polvilhe ao redor do assado com sal e pimenta.
Ingredientes que você precisará
1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca
4
Coloque o assado diretamente em uma grelha de forno, com o lado gordo para cima, com uma assadeira em uma grelha sob a assadeira. Este arranjo cria convecção no forno para que você não precise virar o assado. O assado é colocado com o lado gordo para cima, de modo que, à medida que a gordura derrete, ele banhará todo o assado em seus sucos.3 doure o assado a 191° (190 ° C) por meia hora. Abaixe o fogo para225 (107°C). O assado deve levar em algum lugar de 1 1/2 a 2 1/2 horas, além de cozinhar. A forma do assado afetará o tempo de cozimento, a propósito. Portanto, se o seu assado estiver no lado longo e estreito, versus uma forma mais redonda, pode levar menos tempo para cozinhar. Portanto, fique de olho nisso. Quando o assado começar a pingar seus sucos e ficar marrom por fora, verifique a temperatura com um termômetro de carne. Retire o assado do forno quando a temperatura interna do assado for de 135° a140 (57°C a 60°C).
Ingredientes que você precisará
2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura
Equipamento que você usará
Molho Picante De óleo De GergelimMolho Picante De óleo De Gergelim
Coxas E Pernas De FrangoCoxas E Pernas De Frango
Pecorino, 1/4 De Polegada De EspessuraPecorino, 1/4 De Polegada De Espessura
1
Retire a panela pingando do forno e coloque no fogão em fogo médio. Observe que se você estiver puxando o assado cedo, para um nível Raro ou médio de cozimento, você pode não ter muitos pingos. Espero que você tenha alguns. Caso contrário, você pode deixar o assado um pouco mais em fogo ainda mais baixo, a 79°, para aliviar mais alguns pingos.
Equipamento que você usará
Coxas E Pernas De FrangoCoxas E Pernas De Frango
Pecorino, 1/4 De Polegada De EspessuraPecorino, 1/4 De Polegada De Espessura
2
Adicione um pouco de água, vinho tinto ou caldo de carne aos gotejamentos para deglaze (solte os gotejamentos da panela). Dissolva uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de água e adicione à panela de gotejamento. Mexa rapidamente enquanto o molho engrossa para evitar bater. Você pode adicionar um pouco de manteiga se não houver muita gordura nas gotículas.
Ingredientes que você precisará
Carne De BovinoCarne De Bovino
Barra De Chocolate Meio AmargoBarra De Chocolate Meio Amargo
Sementes De Amor Em PóSementes De Amor Em Pó
6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas
6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas
1 Colher De Chá De Tempero Sazon1 Colher De Chá De Tempero Sazon
Equipamento que você usará
Pecorino, 1/4 De Polegada De EspessuraPecorino, 1/4 De Polegada De Espessura
3
Adicione sal e pimenta a gosto. Mamãe adiciona um pouco de tomilho fresco também se ela tiver algum. (Veja Também Como fazer molho.)
Ingredientes que você precisará
1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca
Tomilho Fresco Picado Ou 1-1/2 Colheres De Chá De Tomilho Seco, DivididoTomilho Fresco Picado Ou 1-1/2 Colheres De Chá De Tomilho Seco, Dividido
6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas
DificuldadeEspecialista
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Pontuação De Saúde78
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