Salada de alho-poró e batata assada
Salada de alho-poró assado e batata pode ser apenas o prato que você está procurando. Uma porção contém 324 calorias, 11g de proteína, e 19g de gordura. Esta receita sem glúten, sem laticínios, inteira 30, e vegetariana serve 4 e custos $1.43 por porção. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Uma mistura de azeite, ovos cozidos, mostarda integral e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. É perfeito para O Quarto De Julho. É trazido a você por minhas receitas. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 73%, o que é muito bom. Tentar Salada de alho-poró e batata assada, Sopa De Alho-Poró De Batata Assada, e Sopa de alho-poró de batata assada com Croutons caseiros para receitas semelhantes.
Instrucao
Em uma assadeira grande, misture o alho-poró e as batatas com 2 colheres de sopa de azeite; tempere com sal e pimenta. Disponha o alho-poró e as batatas na assadeira, corte com o lado para baixo e asse na grelha inferior do forno por 20 minutos, ou até que o alho-poró esteja levemente dourado e macio.
Transfira o alho-poró para uma superfície de trabalho e corte-o transversalmente em comprimentos de 2 polegadas. Continue a assar as batatas por cerca de 10 minutos a mais, ou até que estejam douradas e macias.
Em uma tigela pequena, bata o restante 1/4 xícara de azeite com o vinagre de vinho tinto, mostarda e alcaparras e tempere o vinagrete com sal e pimenta. Em uma tigela média, misture as verduras com 1 colher de sopa do vinagrete e arrume em 4 pratos.
Coloque o alho-poró e as batatas na tigela e misture com todas, exceto 2 colheres de sopa do vinagrete. Disponha o alho-poró e as batatas nas verduras.
Decore as saladas com os ovos, regue o vinagrete restante por cima e sirva.
Recomendação de vinho: um Pinot Noir azedo e frutado com baixo tanino ecoa o sabor do alho-poró e atua como um contraponto à mostarda granulada e aos ovos difíceis de combinar. Procure exemplos da Califórnia de Carneros, como o 1999 Carneros Creek ou o 2000 Acacia Carneros.