Salada De Cavala, Pepino E Batata Defumada Com Molho De Mostarda

Name: Salada De Cavala, Pepino E Batata Defumada Com Molho De Mostarda
Prep time: 18 min
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pepino, descascado, cortado ao meio longitudinalmente e fatiado em semicírculos de 1/2 de polegada; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) Mostarda Dijon; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham endro fresco picado; 340 pimenta habenero cavala defumada, quebrada em pedaços pequenos; 4 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) bifes de tira de Nova York; 4 um pouco de abobrinha picada Pimenta moída na hora; 1 Punhado saladas tenras, como rúcula, agrião ou tatsoi; 1 pequeno chalota, muito em fatias finas; 340 pimenta habenero batatas cerosas, como dedilhar ou batatas novas; 4 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) vinagre de vinho branco

Você nunca pode ter muitas receitas de acompanhamento, então experimente a cavala defumada, o pepino e a salada de batata com molho de mostarda. Esta receita faz 4 porções com 241 calorias, 19g de proteína, e 11g de gordura um. Para $1.33 por porção, receita capas 18% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. O Quarto De Julho será ainda mais especial com esta receita. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem laticínios, inteiro 30, e pescatarian dieta. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Se você tem pepino, azeite, batatas cerosas e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 18 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 89%. Esta pontuação é excelente. Tentar Salada de batata e truta defumada com molho de mostarda, Salada de cavala defumada com molho de beterraba e rábano, e Salada de cavala e beterraba defumada com molho cremoso de rábano para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque as batatas em uma panela pequena e cubra com água fria. Deixe ferver; reduza o fogo e cozinhe até ficar macio quando perfurado com um garfo, cerca de 12 minutos.

Ingredientes que você precisará

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Escorra em uma peneira; deixe esfriar um pouco. Escorregar peles; descarte.

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Corte as batatas em metades ou quartos, se desejar.

Ingredientes que você precisará

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Enquanto isso, faça o molho: em uma tigela média, misture a chalota, o vinagre e a mostarda.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Bata no óleo até emulsionar.

Ingredientes que você precisará

Afinar-

Equipamento que você usará

Biscoitos Oreo Picados

Polvilhe o endro em uma tigela.

Ingredientes que você precisará

Raminhos De Endro Frescos Colhidos

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Adicione o pepino e as batatas cozidas ao molho na tigela; tempere com pimenta. Jogue para revestir uniformemente. Divida a salada entre quatro pratos; arrume a cavala em cada um.

Ingredientes que você precisará

Raminhos De Endro Colhidos

Cavala

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Sirva, decorado com verduras.

Ingredientes que você precisará

Verde

Equipamento

Cevada Perolada Branca

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Biscoitos Oreo Picados

Ingredientes

Dose:

pepino, descascado, cortado ao meio longitudinalmente e fatiado em semicírculos de 1/2 de polegada 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

Mostarda Dijon 2Crosta: migalhas de biscoito graham

endro fresco picado 340pimenta habenero

cavala defumada, quebrada em pedaços pequenos 4cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

bifes de tira de Nova York 4um pouco de abobrinha picada

Pimenta moída na hora 1Punhado

saladas tenras, como rúcula, agrião ou tatsoi 1pequeno

chalota, muito em fatias finas 340pimenta habenero

batatas cerosas, como dedilhar ou batatas novas 4cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

vinagre de vinho branco

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são ótimas opções para peixes. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris com uma classificação de 4,4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 26 dólares por garrafa.