Salada de lagosta com batatas de açafrão e alho-poró crocante

Name: Salada de lagosta com batatas de açafrão e alho-poró crocante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 5 cebolinha picada; 2 alho-poró, limpo e julienned; 1 apertar ovas de lagosta; 454 pimenta habenero a 1 abacaxi (dependendo do tamanho), descascado e cortado em pedaços de 1/2 polegada, enxágue e reserve lindas folhas, para enfeitar; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bifes de tira de Nova York; 1 apertar Pitada de açafrão; 1 para cada um. Sal e pimenta; 1 chalota, brunoise; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinagre de xerez; 1 2 colheres de chá de alho em pó óleo de trufa; 1 ( beringelas) batata de ouro amarelo; 1 trufas pretas, em fatias finas

Salada de lagosta com batatas de açafrão e alho-poró crocante é um sem glúten, sem laticínios, inteiro 30, e pescatarian receita com 1 porções. Para $9.14 por porção, receita capas 46% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 1427 calorias, 29g de proteína, e 124g de gordura. Funciona bem como um prato principal caro. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Se você tem azeite, batata dourada, ovas de lagosta e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para consumir o açafrão, você pode seguir este prato principal com o Iogurte de açafrão cremoso como sobremesa. É trazido a você por Foodnetwork. No geral, esta receita ganha um solid spoonacular pontuação de 76%. Receitas semelhantes incluem Salada de beterraba com alho-poró crocante e Bacon, Mexilhões com açafrão e alho-poró, e Fettuccine com lagosta, tomate e açafrão.

Instrucao

Cozinhe a lagosta em água fervente por 3 1/2 minutos.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Retire da água e reserve para esfriar.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Para fazer vinagrete, em uma tigela funda misture vinagre de xerez, azeite, óleo de trufa e sal e pimenta, a gosto.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Vinagre De Xerez

óleo De Trufa

1 Libra De Camarão Cozido, Cortado Ao Meio No Sentido Do Comprimento

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Aqueça 1/4 de polegada de óleo em uma frigideira funda a 350 graus F.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Para preparar o alho-poró, ferva em água por 1 minuto. Seque completamente o alho-poró e frite-o no óleo até ficar crocante.

Ingredientes que você precisará

1 Pequena Cabeça De Repolho Savoy, Ou Napa, Cortada Em Tiras De 1 Polegada De Espessura

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Retire da panela imediatamente, escorra em um prato forrado com papel toalha e reserve.

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Para preparar a batata, descasque em forma cilíndrica. Leve uma panela com água salgada para ferver.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione uma pitada de açafrão.

Ingredientes que você precisará

Acafrao

Adicione a batata e cozinhe até o garfo ficar macio, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Escorra e reserve.

Corte a batata em 5 medalhões (1/2 de polegada de espessura).

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Coloque em uma tigela com chalotas, 1/2 da cebolinha e 2 a 3 colheres de sopa do vinagrete.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Camarão Cozido, Cortado Ao Meio No Sentido Do Comprimento

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

(de Preferência Filé De Albacora Sólido Bumble Bee Prime)

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione a trufa. Misture as batatas com o vinagrete algumas vezes para marinar.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Camarão Cozido, Cortado Ao Meio No Sentido Do Comprimento

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Coloque as batatas no centro de um prato.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Descasque a lagosta e corte a carne em medalhões de 1/2 de polegada.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Coloque a lagosta em uma tigela e misture com 3 a 4 colheres de sopa de vinagrete.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Camarão Cozido, Cortado Ao Meio No Sentido Do Comprimento

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Aqueça a lagosta colocando a tigela em água quente por aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Coloque a lagosta em cima das batatas.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Coloque o alho-poró em cima da lagosta. Termine o prato com uma pitada de ovas de lagosta e o resto da cebolinha picada.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

(de Preferência Filé De Albacora Sólido Bumble Bee Prime)

1 Pequena Cabeça De Repolho Savoy, Ou Napa, Cortada Em Tiras De 1 Polegada De Espessura

Equipamento

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Ingredientes

Dose:

cebolinha picada 2

alho-poró, limpo e julienned 1apertar

ovas de lagosta 454pimenta habenero

a 1 abacaxi (dependendo do tamanho), descascado e cortado em pedaços de 1/2 polegada, enxágue e reserve lindas folhas, para enfeitar 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

bifes de tira de Nova York 1apertar

Pitada de açafrão 1para cada um.

Sal e pimenta 1

chalota, brunoise 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinagre de xerez 12 colheres de chá de alho em pó

óleo de trufa 1( beringelas)

batata de ouro amarelo 1

trufas pretas, em fatias finas

Vinho recomendado: Chablis, Chardonnay

Lagosta funciona muito bem com Chablis e Chardonnay. Chablis é perfeito com lagosta, mas um chardonny de outras regiões é obrigado a bater o local também. Um vinho que você pode experimentar é Simonnet-Febvre Petit Chablis. Tem 4,4 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 18 dólares.