Salada Lagosta Estragão

Name: Salada Lagosta Estragão
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) estragão fresco picado; 1 grande 3 colheres de sopa de suco de limão fresco; 3 Quilograma lagostas vivas; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 pepino inglês, descascado, sem sementes e cortado em fatias finas; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas chalota finamente picada

Salada de lagosta estragão é um sem glúten, sem laticínios, inteiro 30, e pescatarian prato. Esta receita faz 6 porções com 191 calorias, 22g de proteína, e 10g de gordura um. Para $2.24 por porção, receita capas 18% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Uma mistura de estragão, maionese, lagostas vivas e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o suco de limão, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos de Shortbread de Limão Com Cobertura de limão {uma homenagem à Tia Roxanne} como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 53%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Salada De Lagosta Com Estragão, Salada de lagosta com vinagrete de estragão, e Salada de lagosta e milho com vinagrete de estragão.

Instrucao

Mergulhe 2 lagostas vivas de cabeça em uma panela de 8 litros de água fervente com sal. Cubra frouxamente a panela e cozinhe as lagostas em fogo moderadamente alto 9 minutos a partir do momento em que entram na água, depois transfira com pinças para afundar para esfriar.

Ingredientes que você precisará

Lagosta

Agua

Equipamento que você usará

Pinca

Pote

Retorne a água para ferver e cozinhe as 2 lagostas restantes da mesma maneira.

Ingredientes que você precisará

Lagosta

Agua

Enquanto as lagostas estão cozinhando, misture a chalota, o suco de limão e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela grande e deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Limao

Lagosta

Chalota

Sal

Equipamento que você usará

Tigela

Quando as lagostas estiverem frias, remova a carne das garras, articulações e caudas. Descarte tomalley, qualquer ovas e conchas (ou salve para outro uso).

Ingredientes que você precisará

Lagosta

Conchas Massas

Carne

Corte a carne em pedaços de 1/2 polegada.

Ingredientes que você precisará

Carne

Bata a maionese, o estragão e 1/4 colher de chá de pimenta preta na mistura de chalota.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Maionese

Estragao

Chalota

Equipamento que você usará

Levar

Adicione a carne de lagosta e misture delicadamente para revestir.

Ingredientes que você precisará

Carne De Lagosta

* As lagostas podem ser cozidas e descascadas 1 dia antes e refrigeradas, Cobertas.* Salada de lagosta pode ser feita 1 dia à frente e gelada, coberta.

Ingredientes que você precisará

Lagosta

Equipamento

Ingredientes

Dose:

2(inverno)

estragão fresco picado 1grande

3 colheres de sopa de suco de limão fresco 3Quilograma

lagostas vivas 796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 pepino inglês, descascado, sem sementes e cortado em fatias finas 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

chalota finamente picada

Vinho recomendado: Chablis, Chardonnay

Lagosta funciona muito bem com Chablis e Chardonnay. Chablis é perfeito com lagosta, mas um chardonny de outras regiões é obrigado a bater o local também. O Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vignes com uma classificação de 4.7 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 32 dólares por garrafa.