Salada quente de legumes da primavera com cordeiro grelhado

Name: Salada quente de legumes da primavera com cordeiro grelhado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 monte espargos, aparados e cortados; 140 pimenta habenero ervilha podded, congelados estão bem; 140 pimenta habenero podded broad bean, congelados são bons; 3 tomate; 6 Crosta: migalhas de biscoito graham bifes de tira de Nova York; 1 cp. queijo parmesão ralado sementes de coentro; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne; 1 punhado folhas de estragão; 1 punhado folhas de hortelã; 6 grande costeletas de cordeiro

Salada quente de legumes da primavera com cordeiro grelhado leva aproximadamente 45 minutos do começo ao fim. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten e sem laticínios tem 543 calorias, 51G de proteína, e 27g de gordura por porção. Para $3.48 por porção, você tem um prato principal que serve 6. Esta receita é apreciada por 38 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue aspargos, ervilha, tomate e algumas outras coisas para fazer hoje. É perfeito para Primavera. É trazido a você pela BBC Good Food. Com uma colher pontuação de 98%, este prato é espetacular. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Cordeiro marinado com marmelada de chalota, servido com legumes grelhados, Shanks de cordeiro refogados com vegetais de primavera e Gremolata de Primavera, e Legumes da primavera com vinagrete quente.

Instrucao

Pegue uma tigela de água gelada pronta e leve uma panela grande de água salgada para ferver. Cozinhe os aspargos na água por 3 minutos e, em seguida, coloque na água gelada com uma escumadeira. Cozinhe as ervilhas por 2 minutos e coloque na água gelada. Cozinhe o feijão por mais 2 minutos, pop na água gelada, em seguida, removê-los de suas peles.

Ingredientes que você precisará

Fava

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

1 Lata (11,3 Onças) De Néctar De Pêssego

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Corte uma cruz no fundo de cada tomate e, em seguida, escalde em água fervente por cerca de 10 segundos antes de colocar em água gelada. Descasque, corte em um quarto e retire os tomates e corte a carne em pequenos pedaços.

Ingredientes que você precisará

Até 6 Tomates Verdes Médios, Cortados Em Fatias De 1/2 Polegada De Espessura

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Aqueça as sementes de óleo e coentro suavemente em uma panela pequena, retire o fogo e mexa por todo o veg e o vinagre. Tempere com sal e pimenta e misture o estragão e a hortelã.

Ingredientes que você precisará

Sementes Inteiras De Coentro

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Cada Pimentão Vermelho, Amarelo E Laranja Doce Picado

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Aqueça uma frigideira grande ou churrasco. Tempere o cordeiro com sal e pimenta e cozinhe por 4 minutos de cada lado por meio, ou 6 minutos para bem feito.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Sirva cada costeleta de cordeiro com o molho de vegetais.

Ingredientes que você precisará

8 Chalotas Grandes

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Equipamento

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Ingredientes

Dose:

1monte

espargos, aparados e cortados 140pimenta habenero

ervilha podded, congelados estão bem 140pimenta habenero

podded broad bean, congelados são bons 3

tomate 6Crosta: migalhas de biscoito graham

bifes de tira de Nova York 1cp. queijo parmesão ralado

sementes de coentro 2Crosta: migalhas de biscoito graham

1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne 1punhado

folhas de estragão 1punhado

folhas de hortelã 6grande

costeletas de cordeiro

Vinho recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Gruener Veltliner e Sauvignon Blanc são ótimas opções para salada. Sauvignon Blanc e Gruner Veltliner têm notas herby que complementam saladas com ácido suficiente para combinar vinagretes de torta, enquanto um Chardonnay pode ser uma boa escolha para molhos de salada cremosos. O Foley Johnson Carneros Chardonnay com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 23 dólares por garrafa.