Salmão frito com cebola e ruibarbo

Name: Salmão frito com cebola e ruibarbo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha ou caldo enlatado com baixo teor de sódio; 454 pimenta habenero feijão fava, sem casca; 1 Oreos Recheados Duplos sumo de limão fresco; 454 pimenta habenero cebola bulbo ou cebola branca doce, em fatias finas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível açúcar turbinado ou açúcar de Palma (Ver nota); 227 pimenta habenero ruibarbo, aparado e cortado diagonalmente 1/3 polegada de espessura; 680 pimenta habenero filetes de salmão, pele sobre; 4 camarão e veias Sal e pimenta moída na hora; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível seco fino sherry; 1 raminho de tomilho; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga; 4 camarão e veias Vegetal

Precisa de um prato principal sem glúten e pescatarian? O Salmão Grelhado de DiSpirito com cebola e ruibarbo pode ser uma receita tremenda para experimentar. Esta receita faz 4 porções com 736 calorias, 45g de proteína, e 34g de gordura um. Para $5.98 por porção, receita capas 39% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Uma mistura de caldo de galinha, raminho de tomilho, ruibarbo e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o ruibarbo, você pode seguir este prato principal com o Confissão # 66: eu só tentei ruibarbo ... ruibarbo morango desmorona como sobremesa. Será um sucesso no seu Dia das mães evento. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 73%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes são Salmão grelhado sobre Repolho roxo e cebola com Merlot Gastr, As costelas para churrasco do Chef Rocco Dispirito, e Pan Seared mel vitrificado salmão com manteiga dourada molho de limão - o melhor salmão que eu já comi.

Instrucao

Em uma panela média, misture o xerez com o açúcar e cozinhe em fogo alto, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva.

Ingredientes que você precisará

Casca De Melancia Em Conserva, 1 Frasco

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione o ruibarbo e cozinhe até ficar macio, cerca de 1 minuto. Coe o ruibarbo em uma peneira sobre uma tigela para pegar o líquido de cozimento. Retorne o líquido para a panela e deixe ferver em fogo alto até reduzir para 1/2 xícara, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Morangos Frescos E Chantilly Adicional

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Derreta a manteiga em uma panela média.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione as cebolas e cozinhe em fogo baixo, mexendo, até amolecer, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione o caldo de galinha e o raminho de tomilho e uma pitada de sal e pimenta. Tampe e cozinhe em fogo baixo até que as cebolas estejam macias, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

(fígado E Pescoço Removidos)

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Em uma panela média de água fervente com sal, cozinhe o feijão fava por 2 minutos. Usando uma escumadeira, transfira o feijão para uma tigela e refresque-se em água corrente fria. Retire as cascas de feijão duras e adicione as favas às cebolas.

Ingredientes que você precisará

Fava

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Coberturas, Opcional

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Aqueça uma frigideira de ferro fundido. Cubra levemente os filés de salmão com um pouco de óleo vegetal e tempere com sal e pimenta. Cozinhe o salmão, com a pele voltada para baixo, em fogo moderadamente alto até que a pele fique muito crocante, cerca de 4 minutos. Vire o salmão e cozinhe em fogo moderado até mal cozido, cerca de 4 minutos a mais, dependendo da espessura dos filés.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Maionese E Mais, Conforme Necessário

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Para servir, descarte o raminho de tomilho e rearmar as cebolas; adicione o suco de limão e tempere com sal e pimenta. Leve o líquido xerez-ruibarbo para ferver e adicione o ruibarbo cozido. Coloque o ruibarbo em 4 pratos grandes e coloque as cebolas ao lado. Cubra com o salmão e sirva de uma só vez.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Morangos Frescos E Chantilly Adicional

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Casca De Melancia Em Conserva, 1 Frasco

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Equipamento

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Ingredientes

Dose:

1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha ou caldo enlatado com baixo teor de sódio 454pimenta habenero

feijão fava, sem casca 1Oreos Recheados Duplos

sumo de limão fresco 454pimenta habenero

cebola bulbo ou cebola branca doce, em fatias finas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

açúcar turbinado ou açúcar de Palma (Ver nota)227pimenta habenero

ruibarbo, aparado e cortado diagonalmente 1/3 polegada de espessura 680pimenta habenero

filetes de salmão, pele sobre 4camarão e veias

Sal e pimenta moída na hora 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

seco fino sherry 1

raminho de tomilho 3Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga 4camarão e veias

Vegetal

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são ótimas opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo claro e baixo teor de tanino, como o pinot noir, fica ótimo com salmão grelhado ou grelhado. A Vinícola Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay com uma classificação de 4,3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 27 dólares por garrafa.