Salmão assado em filo com salada de batata quente

Precisa de um prato principal pescatariano? Salmão assado em filo com salada de batata quente pode ser uma receita excelente para experimentar. Esta receita serve 4 e custa US $ 7,3 por porção. Uma porção contém 818 calorias, 32G de proteína, e 59g de gordura. 1 pessoa fez esta receita e voltaria a fazê-la. Uma mistura de sementes de cominho, mostarda Sueca, endro e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão deliciosa. É perfeito para O Quarto De Julho. É trazido a você pela Foodnetwork. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 1 hora e 45 minutos. Com uma colher pontuação 66%, este prato é bom. Utilizadores que gostaram desta receita também gostaram Salada De Batata Cozida Quente, Sopa Quente De Batata-Doce Para A alma, e Salmão com Beurre Rouge e batata assada recheada com salmão fumado.

Instrucao

Misture 2 colheres de sopa de azeite, mostarda doce e endro.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Raminhos De Endro Frescos Colhidos

Pincele a mistura sobre os filés de salmão; tempere com sal e pimenta. Pré-aqueça o forno a 350 graus F, pincele uma assadeira com um pouco de manteiga derretida. Desenrole a massa folhada e coloque uma folha sobre uma superfície de trabalho.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Filetes De Salmão

1 Colher De Sopa De óleo De Tomate Seco Embalado Em óleo

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

Pincele a folha com manteiga derretida e polvilhe com um pouco de cominho e endro. Repita com mais 2 folhas de filo, empilhadas umas sobre as outras. Com uma faca afiada ou cortador de pizza, remova 4 polegadas do lado das folhas para formar um quadrado. Agora, corte Entrecruzado para fazer 4 quadrados pares.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Cominho

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Raminhos De Endro Frescos Colhidos

Equipamento que você usará

Granulados Coloridos Ou Pequenos Pontos

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Transfira os quadrados para a assadeira.

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Coloque um pedaço de salmão no centro de cada quadrado e dobre os cantos. Enquanto trabalha, mantenha o filo coberto com uma toalha húmida, não molhada, para evitar que seque.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Pincele levemente a massa com manteiga e leve ao forno por 25 minutos ou até que o peixe fique opaco. Enquanto isso, prepare as batatas.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

Cubra uma frigideira com azeite e cozinhe o alho-poró até ficar translúcido.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

1 Pequena Cabeça De Repolho Savoy, Ou Napa, Cortada Em Tiras De 1 Polegada De Espessura

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Corte as batatas assadas ao meio no sentido do comprimento e coloque-as viradas para baixo na frigideira para dar cor.

Ingredientes que você precisará

Batata Assada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o creme fraiche, a mostarda restante, o endro e as groselhas. Cozinhe em fogo baixo até aquecer, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Creme Fraiche

Groselha

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Raminhos De Endro Frescos Colhidos

Para servir: divida a mistura de batata entre 4 taças rasas, monte um punhado de verduras por cima, seguido do filo de salmão.

Ingredientes que você precisará

Verde

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Decore com caviar de salmão e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Caviar De Salmão

Equipamento

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

Granulados Coloridos Ou Pequenos Pontos

1 Rolinho De Frutas Amarelas

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Ingredientes

Dose:

1cp. queijo parmesão ralado

sementes de cominho, torradas 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

creme fraiche 2Crosta: migalhas de biscoito graham

groselhas secas 454pimenta habenero

batatas para alevinos, assadas 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

aneto fresco, picado, dividido 1monte

mesclun greens 1

alho-poró, apenas parte branca, cortado em rodelas 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

mostarda Sueca doce, dividida 4camarão e veias

Azeite 4camarão e veias

Pimenta preta recém-rachada 3lencol

folhas de pastelaria phyllo 454pimenta habenero

pedaços de filé de salmão, corte central (16 onças)28pimenta habenero

ovas de salmão 4camarão e veias

Sal 113pimenta habenero

manteiga sem sal, derretida

Vinho recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc são ótimas opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto o sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou citrinos. Um vermelho de corpo leve e baixo teor de tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. O Barão Philippe De Rothschild Escudo Rojo Pinot Noir Reserva com uma classificação de 5 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 20 dólares por garrafa.

Barão Philippe De Rothschild Escudo Rojo Pinot Noir Reserva

Vermelho cereja pálido com uma tonalidade Rubi. O nariz é muito complexo e fresco, com frutos intensos e avançados sobre cereja e framboesa misturados com notas suaves de amêndoa tostada. O vinho tem um ataque muito bom, taninos elegantes e suculentos. Sabores de frutas no paladar Médio, especialmente cereja, enquanto o acabamento elegante combina a plenitude de frutas frescas com o refinamento do terroir de Casablanca.Combina bem com queijo de cabra, linguado com manteiga de limão ou carpaccio de vieiras.