Salmão com Molho de Ervas e Mostarda
Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente Salmão com Molho de Ervas e Mostarda. Esta receita rende 10 porções com 718 calorias, 46g de proteína e 57g de gordura cada. Por US$ 5,53 por porção, esta receita cobre 36% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e eu diria que acertou em cheio. Esta receita do Taste of Home requer tomilho ou manteiga, limão e manjerona. É uma boa opção se você estiver seguindo uma dieta sem glúten, compatível com alimentos, pescatariana e cetogênica. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 1 hora e 35 minutos. Considerando tudo isso, decidimos que esta receita merece uma pontuação colherada de 69%. Essa pontuação é sólida. Experimente Salmão com Molho de Mostarda e Ervas, Salmão Sockeye Escalfado com Molho de Mostarda e Ervas e Salmão Assado com Pimenta com Molho de Creme de Mostarda e Ervas para receitas semelhantes.
Instrucao
Em uma tigela pequena, misture a maionese, a mostarda, o endro, a manjerona e o tomilho; Cubra e leve à geladeira até servir.
Coloque o peixe no centro de uma folha grande de papel alumínio untada.
Polvilhe o interior do salmão com pimenta e sal e regue com vinagre.
Coloque rodelas de limão sobrepostas dentro do salmão para cobrir completamente. Use palitos de madeira para fixar a cavidade ao longo da abertura.
Regue a manteiga por cima.
Dobre o papel alumínio sobre o peixe e feche.
Coloque em uma assadeira grande.
Asse a 325° por 80-95 minutos ou até que o peixe lasque facilmente com um garfo.
Sirva com o molho de ervas e mostarda.
Vinho recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc são minhas principais opções para salmão. Para decidir entre branco ou tinto, você deve considerar os temperos e molhos. Chardonnay é um ótimo amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto o sauvignon blanc pode complementar pratos com ervas ou frutas cítricas. Um tinto de corpo leve e baixo teor de taninos, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. O Taittinger Brut La Francaise com uma classificação de 4,3 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 45 dólares por garrafa.
![Taittinger Brut La Française]()
Taittinger Brut La Française
Este Champagne é um blend de cerca de 30 vinhedos Chardonnay e Pinot Noir, respectivamente 40% e 60% do total, provenientes de diversas colheitas de uvas perfeitamente maduras.