Salmão com tábuas de amieiro e molho de ovo

O salmão com tábuas de amieiro com molho de ovo é um Gluten receita com 4 porções. Para $5,45 por porção, receita abrange 33% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Este prato principal tem 727 calorias, 39g de proteína, e 61g de gordura por porção. Se você tem chalotas, caviar de esturjão californiano, manteiga e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o vinho branco seco, você pode seguir este prato principal com o Vinho Branco Iogurte Congelado como sobremesa. Poucas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o ponto. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas e 30 minutos. Tendo em conta todos os factores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 61%, que é sólido. Receitas semelhantes incluem Salmão com tábuas de amieiro numa marinada de estilo Asiático, Salmão com tábuas de cedro e molho de azeda fresca, e Salmão Planked com molho de Pinot Noir-Berry.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 500 graus F.

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Em uma panela pequena, derreta 2 colheres de sopa de manteiga.

Ingredientes que você precisará

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione as chalotas e refogue 1 minuto. Tempere com uma pitada de sal.

Ingredientes que você precisará

Chalota Ralada Ou Picada

(tubo Grande)

Adicione o sumo de limão, o vinho, o caldo e as natas. Cozinhe em fogo médio por 3 a 4 minutos, até reduzir para cerca de 2 colheres de sopa.

Ingredientes que você precisará

1 Chalota Ralada Ou Picada

Cerejas Rainier Frescas, Sem Caroço E Cortadas Ao Meio

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Abaixe o fogo e misture a manteiga restante 1 colher de sopa de cada vez, adicionando cada pedaço quando o anterior estiver quase derretido.

Ingredientes que você precisará

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Adicione o molho picante e tempere com sal e pimenta a gosto. Coe o molho por uma peneira fina, em uma tigela. Cubra para manter aquecido até estar pronto para servir.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Cerefólio Fresco Picado Ou 1 Colher De Sopa De Cerefólio Seco

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Misture a mostarda em pó, o sal e a pimenta.

Ingredientes que você precisará

Mostarda Em Pó

8 (U-12) Camarões

(tubo Grande)

Pincele a parte superior dos filés de salmão com a manteiga derretida. Tempere os dois lados com a mistura de mostarda e reserve.

Ingredientes que você precisará

Filetes De Salmão

Pepino Inglês, Descascado, Sem Sementes E Em Fatias Finas

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Coloque as telhas embebidas no forno, diretamente nas prateleiras, por cerca de 3 a 5 minutos até que a madeira esteja levemente dourada por cima. Retire cuidadosamente as telhas do forno e coloque-as sobre uma superfície à prova de calor.

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Ligue a grelha do forno.

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Pincele imediatamente as telhas com uma fina camada de azeite e coloque os filés de salmão, com a pele virada para baixo, no lado dourado de cada telha.

Ingredientes que você precisará

Filetes De Salmão

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Coloque as telhas sob a grelha e cozinhe o peixe por cerca de 5 a 7 minutos, até ficar firme, mas não seco.

Ingredientes que você precisará

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Pãezinhos Integrais, Para Servir

Retire os filés para uma travessa ou sirva diretamente das telhas.

Pouco antes de servir, misture a salsa e os ovos ralados no molho de ovo quente reservado. Junte a cebolinha e o caviar, se estiver a utilizar. Cubra os filés com o molho de ovo e uma pitada de cebolinha, e um montão de caviar se estiver usando.

Ingredientes que você precisará

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

Caviar

Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

(Keebler)

Equipamento

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Pãezinhos Integrais, Para Servir

Ingredientes

Dose:

0(pode ser ou desnatado)

linguiça de porco sem casca 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

Caviar de esturjão californiano, opcional 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho branco seco 11 libra de abobrinha,

cebolinha fresca, opcional 3(inverno)

salsa de folha plana fresca picada 2

ovos cozidos, ralados ou picados grosseiramente 796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)1(pode ser ou desnatado)

molho picante (recomendado: Tabasco)2(inverno)

sumo de limão fresco 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de peixe, caldo de galinha ou caldo de galinha enlatado com baixo teor de sal 0(pode ser ou desnatado)

mostarda em pó seca 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Azeite 680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

filetes de salmão, descascados 11 libra de abobrinha,

(tubo grande)4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 11 libra de abobrinha,

chalotas ou cebolinhas picadas 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

manteiga sem sal, derretida 8(inverno)

manteiga sem sal, cortada em 8 pedaços 2

tábuas de cedro ou amieiro, ou 2 telhas ou calços de cedro não tratados (disponíveis em madeireiros), com cerca de 5 polegadas de largura e 12 polegadas de comprimento, embebidos pelo menos 2 horas ou durante a noite, para não inflamar

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são ótimas opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto o sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou citrinos. Um vermelho de corpo leve e baixo teor de tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. Um vinho que pode provar é o Bouchard Aine & Fils Heritage du Conseiller Pays D'OC Chardonnay. Tem 4,2 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 12 dólares.

Bouchard Aine & Fils Heritage du Conseiller Pays D'OC Chardonnay

Cor de palha brilhante. Os Aromas são generosos e sedutores com notas de nectarina e acácia. Elegante, redondo e equilibrado com sabores de frutas exóticas e um final longo. Deve ser um companheiro elegante para saladas mistas, carnes grelhadas, peixes e mariscos.