Salmão crocante com risoto e tomates assados lentamente

Name: Salmão crocante com risoto e tomates assados lentamente
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível arroz Arborio cru; 1 Cebola Amarela Média Picada rúcula rasgada ou espinafre; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath linguiça de porco sem casca; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath linguiça de porco sem casca; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath tomilho fresco picado; 4 dentes de alho, picados; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível meio e meio; 532 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Alho-poró fatiado (1/2 de polegada de espessura); 1 Cebola Amarela Média Picada caldo de galinha sem gordura e menos sódio; 1 2 colheres de chá de alho em pó 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional); 2 Pedaços de toffee de barra de Heath 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional); 28 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. 1/4 xícara de queijo parmesão fresco ralado; 9 tomates de ameixa, cortados pela metade; 850 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. filetes de salmão, descascados; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath queijo Pecorino-Romano ralado na hora ou a gosto; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath queijo Pecorino-Romano ralado na hora ou a gosto

Salmão crocante com risoto e tomate assado lento é um Gluten prato. Esta receita faz 6 porções com 564 calorias, 39g de proteína, e 20g de gordura um. Para $5.31 por porção, receita capas 39% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Uma mistura de dentes de alho, azeite, pimenta e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Esta receita é típica da culinária mediterrânea. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 87%. Essa pontuação é incrível. Tentar Salada de salmão crocante com tomate cereja assado, Salmão assado lento com tomate cereja e cuscuz, e Salmão assado lento com tomate cereja e cuscuz para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 35

Equipamento que você usará

Forno

Para preparar os tomates, cubra uma assadeira forrada com papel alumínio com spray de cozinha.

Ingredientes que você precisará

Spray De Cozinha

Tomate

Equipamento que você usará

Assadeira

Aluminio

Coloque os tomates, corte os lados para cima, na assadeira.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Equipamento que você usará

Assadeira

Regue com 1 colher de sopa de óleo; polvilhe com 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de tomilho, 1/2 colher de chá de pimenta e alho.

Ingredientes que você precisará

Alho

Pimenta

Tomilho

Sal

Oleo

Asse a 350 por 1 1/2 horas ou até ficar muito macio e ligeiramente enrugado, virando ocasionalmente.

Equipamento que você usará

Forno

Para preparar o risoto, leve o caldo para ferver em uma panela média (não ferva). Mantenha quente em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Equipamento que você usará

Panela

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Panela

Adicione o alho-poró; refogue 3 minutos ou até ficar macio.

Ingredientes que você precisará

Porro

Adicione o arroz; cozinhe 1 1/2 minutos, mexendo sempre. Misture o vinho; cozinhe 30 segundos ou até que o líquido esteja quase absorvido. Misture 1 xícara de caldo; cozinhe 3 minutos ou até que o líquido esteja quase absorvido, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Arroz

Vinho

Adicione o caldo restante, 1/2 xícara de cada vez, mexendo sempre até que cada porção de caldo seja absorvida antes de adicionar a próxima (cerca de 25 minutos). Junte a rúcula, metade e metade, queijo, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.

Ingredientes que você precisará

Rúcula

Queijo

Pimenta

Caldo

Sal

Para preparar o salmão, aqueça 2 colheres de chá de óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Salmao

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Polvilhe salmão com 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de tomilho e 1/4 colher de chá de pimenta.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Salmao

Tomilho

Sal

Coloque os filés, os lados da pele para cima, na panela; cozinhe 5 minutos. Vire os filés e cozinhe por mais 2 minutos ou até que o peixe flocos facilmente quando testado com um garfo.

Ingredientes que você precisará

Peixe

Equipamento que você usará

Frigideira

Organize 3 metades de tomate, corte os lados para cima, em um padrão semelhante a um raio no centro de cada uma das 6 placas. Monte 2/3 xícara de risoto no centro de cada prato (deixando cerca de uma borda de 1 1/2 polegadas de tomates descobertos). Disponha os filés no risoto.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Decore com raminhos de tomilho, se desejar.

Ingredientes que você precisará

Tomilho Fresco

Equipamento

Ingredientes

Dose:

3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

arroz Arborio cru 1Cebola Amarela Média Picada

rúcula rasgada ou espinafre 0Pedaços de toffee de barra de Heath

linguiça de porco sem casca 1Pedaços de toffee de barra de Heath

linguiça de porco sem casca 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 1Pedaços de toffee de barra de Heath

tomilho fresco picado 4

dentes de alho, picados 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

meio e meio 5321 Lb Mafaldi Fresco se possível

Alho-poró fatiado (1/2 de polegada de espessura)1Cebola Amarela Média Picada

caldo de galinha sem gordura e menos sódio 12 colheres de chá de alho em pó

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional)2Pedaços de toffee de barra de Heath

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional)281 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

1/4 xícara de queijo parmesão fresco ralado 9

tomates de ameixa, cortados pela metade 8501 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

filetes de salmão, descascados 0Pedaços de toffee de barra de Heath

queijo Pecorino-Romano ralado na hora ou a gosto 1Pedaços de toffee de barra de Heath

queijo Pecorino-Romano ralado na hora ou a gosto

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são ótimas opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. O Trentadue La Storia Chardonnay com uma classificação de 4.3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 20 dólares por garrafa.