Salmão defumado e bolos de bacalhau

Name: Salmão defumado e bolos de bacalhau
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gordura de porco; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham cebolinha picada; 227 pimenta habenero filé de bacalhau fresco; 4 camarão e veias 1, ovo batido; 3 gema; 4 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta rachada; 1 limão, cortado em fatias; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 4 colheres de chá de gelatina em pó de cranberry; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível panko migalhas de pão; 170 pimenta habenero batata russet média (cerca de; 227 pimenta habenero salmão defumado quente, sem pele, se necessário; 2 ramo 1/2 cabeça de repolho savoy cortada em fatias finas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

Uma porção deste prato contém cerca de 32g de proteína, 32G de gordura, e um total de 500 calorias. Esta receita serve 4 e custa US $3,06 por porção. É uma boa opção se você estiver seguindo um livre de laticínios e pescatarian dieta. Esta receita é apreciada por 28 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue ovo, cebolinha, gema de ovo e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 40 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 72%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes incluem Bolos de batata com salmão defumado, Bolos de batata com salmão defumado, e Bolos de Quinoa com salmão defumado.

Instrucao

Fure a batata com um garfo por toda parte, coloque no microondas e cozinhe por 2 minutos. Vire a batata e cozinhe por mais 2 minutos. Continue este processo até que a batata esteja macia (com a maioria das batatas enferrujadas, isso leva entre 6 e 8 minutos.)

Ingredientes que você precisará

Batata Russet

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Equipamento que você usará

Orégano Seco, 1/3 Da Palma Da Mão Cheia

Retire do forno e deixe descansar até esfriar o suficiente para manusear, em seguida, retire suavemente a pele com uma faca.

Equipamento que você usará

1 Rolinho De Frutas Amarelas

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

Coloque a batata em uma tigela separada e amasse com um garfo até ficar macia e fofa. Retire o salmão defumado em pedaços pequenos e coloque na tigela com a batata.

Ingredientes que você precisará

Salmão Fumado

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Coloque o bacalhau, as folhas de louro e o tomilho em uma frigideira média e cubra com água. Leve a água para ferver suavemente, desligue o fogo e deixe o peixe repousar por 10 minutos. Após 10 minutos, retire delicadamente o bacalhau e coloque na tigela com o salmão e a batata. Descarte água e ervas.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Doce De Polvo Brite

Meio Tamanho 41 Pré-cozido E Camarão

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Usando as mãos, misture delicadamente batata e peixe tentando quebrar o peixe o mínimo possível, mas conseguindo uma mistura bastante homogênea.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Doce De Polvo Brite

Adicione a cebolinha e a maionese e tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

4 Colheres De Chá De Gelatina Em Pó De Cranberry

(de Preferência Filé De Albacora Sólido Bumble Bee Prime)

Adicione as gemas. Dobre apenas até que a mistura se mantenha unida e, em seguida, forme a mistura em 8 bolos de tamanho uniforme. Coloque os bolos em um prato e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora e até a noite.

Ingredientes que você precisará

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Assim que os bolos esfriarem, coloque o ovo batido em uma tigela e a farinha de rosca em outra. Trabalhando um de cada vez, mergulhe o bolo no ovo, virando-se para o casaco, depois em migalhas de pão, virando-se para o casaco.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano-Reggiano Ralado Na Hora, Além De Mais A Gosto

1 Pimenta Morita Seca

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Transfira para um prato grande.

Aqueça 2 a 3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio alto até brilhar.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione 4 bolos à frigideira e cozinhe, rodopiando a panela ocasionalmente, até dourar, cerca de 3 minutos. Vire o bolo e continue cozinhando até que o segundo lado esteja dourado, cerca de 3 minutos a mais.

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Transfira para um prato forrado com papel toalha e tempere com sal. Mantenha quente enquanto cozinha os bolos restantes, usando óleo adicional conforme necessário.

Ingredientes que você precisará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Sirva imediatamente com rodelas de limão.

Ingredientes que você precisará

Limão Cunha

Equipamento

Orégano Seco, 1/3 Da Palma Da Mão Cheia

1 Rolinho De Frutas Amarelas

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Ingredientes

Dose:

gordura de porco 2Crosta: migalhas de biscoito graham

cebolinha picada 227pimenta habenero

filé de bacalhau fresco 4camarão e veias

1, ovo batido 3

gema 4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta rachada 1

limão, cortado em fatias 2Crosta: migalhas de biscoito graham

4 colheres de chá de gelatina em pó de cranberry 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

panko migalhas de pão 170pimenta habenero

batata russet média (cerca de 227pimenta habenero

salmão defumado quente, sem pele, se necessário 2ramo

1/2 cabeça de repolho savoy cortada em fatias finas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são ótimas opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. A Vinícola Hahn Santa Lucia Highlands Chardonnay com uma classificação de 4.1 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 17 dólares por garrafa.