Salmão em molho de mexilhão de açafrão

Name: Salmão em molho de mexilhão de açafrão
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 inteiro para presunto de corte; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível tomates esmagados enlatados com purê adicionado; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1 jalapeño inteiro fresco; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 1 dente de alho, picado; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sumo de limão fresco; 454 pimenta habenero mexilhões, esfregados, depurados; 1 cp. queijo parmesão ralado bifes de tira de Nova York; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) fios de açafrão, esmagados; 907 pimenta habenero filetes de salmão sem pele; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (sobre) whipping cream

Salmão em molho de mexilhão de açafrão é um sem glúten, primal e pescatarian prato. Uma porção contém 593 calorias, 53g de proteína, e 36g de gordura. Esta receita serve 4 e custa US $6,15 por porção. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Uma mistura de creme de leite, fios de açafrão, Vinho e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 85%. Essa pontuação é ótima. Tentar Mexilhão Bisque Com Açafrão, Sopa de mexilhão com açafrão, e Sopa de mexilhão com açafrão para receitas semelhantes.

Instrucao

Combine mexilhões e vinho em uma panela grande em fogo médio-alto. Cubra e cozinhe até que os mexilhões comecem a abrir, mexendo ocasionalmente, cerca de 4 minutos. Usando escumadeira, transfira os mexilhões para uma tigela grande (descarte os mexilhões que não abrem).

Ingredientes que você precisará

Mexilhao

Vinho

Equipamento que você usará

Escumadeira

Panela

Tigela

Despeje o líquido da panela em um copo medidor de 2 xícaras. Junte o açafrão.

Ingredientes que você precisará

Acafrao

Equipamento que você usará

Copo De Medição

Panela

Deixe o líquido cozinhar repousar 15 minutos.

Adicione creme suficiente ao líquido de cozimento para medir 1 1/3 xícaras.

Ingredientes que você precisará

Creme

Transfira para uma panela grande. Junte os tomates, o alho, a folha de louro e a pimenta de caiena. Cozinhe em fogo médio até que o molho engrosse um pouco, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta. (Pode ser feito 4 horas à frente. Cubra e refrigere os mexilhões e o molho separadamente.)

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Louro

Tomate

Pimenta Caiena Moída

Mexilhao

Alho

Molho

Equipamento que você usará

Panela

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e antiaderente em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o salmão, com o lado arredondado para baixo. Cozinhe até que o fundo esteja dourado, cerca de 3 minutos. Vire o salmão. Reduza o fogo para baixo; cubra e cozinhe até que o salmão fique opaco no centro, cerca de 4 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Salmao

Retire do fogo. Deixe coberto para se aquecer.

Leve o molho em uma panela grande para ferver em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

Molho

Equipamento que você usará

Panela

Adicione mexilhões em conchas; mexa até aquecer, cerca de 2 minutos. Junte o suco de limão.

Ingredientes que você precisará

Limao

Mexilhao

Conchas Massas

Coloque 1 filé de salmão em cada um dos 4 pratos. Divida os mexilhões entre os pratos. Coloque o molho sobre salmão e mexilhões.

Ingredientes que você precisará

Salmao

Mexilhao

Molho

Equipamento

Ingredientes

Dose:

inteiro para presunto de corte 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

tomates esmagados enlatados com purê adicionado 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

1 jalapeño inteiro fresco 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 1

dente de alho, picado 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

sumo de limão fresco 454pimenta habenero

mexilhões, esfregados, depurados 1cp. queijo parmesão ralado

bifes de tira de Nova York 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

fios de açafrão, esmagados 907pimenta habenero

filetes de salmão sem pele 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

(sobre) whipping cream

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são minhas principais opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo claro e baixo teor de tanino, como o pinot noir, fica ótimo com salmão grelhado ou grelhado. O Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay com uma classificação de 4,2 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 12 dólares por garrafa.