Salmão embrulhado em Pancetta com manteiga de Vinho Tinto

Name: Salmão embrulhado em Pancetta com manteiga de Vinho Tinto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de galinha ou caldo enlatado com baixo teor de sódio; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho tinto seco; 1 cabeca escarola, folhas grandes rasgadas; 1 (pode ser ou desnatado) salsa de folha plana finamente picada, mais 1 colher de sopa de folhas inteiras; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) sumo de limão fresco; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Fatias de limão, para servir; 2 (inverno) azeite extra virgem; 8 fatia fatias finas de pancetta; 20 cebola pérola, com casca; 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) filetes de salmão sem pele cortados ao centro; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta moída na hora; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) chalotas picadas; 1 1 libra de abobrinha, folhas de tomilho; 2 (inverno) manteiga sem sal, amolecida

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente o salmão embrulhado em Pancetta com manteiga de Vinho Tinto. Uma porção deste prato contém aproximadamente 41g de proteína, 35g de gordura, e um total de 585 calorias. Esta receita serve 4 e custa US $7,56 por porção. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Vá até a loja e pegue suco de limão, cebola pérola, pancetta e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o vinho tinto seco, você pode seguir este prato principal com o Pinot Noir Brownies como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e primal dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 45 minutos. Com uma colher pontuação de 81%, este prato é incrível. Tentar Bifes de salmão com manteiga de Vinho Tinto, Salmão Assado Com Vinho Branco e molho de manteiga de limão, e Salmão escalfado com milho e vinho branco-molho de manteiga para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 40

Equipamento que você usará

Rolos De Hoagie Macios, Cortados Em Cubos De 1/2 Polegada

Derreta 1 colher de chá da manteiga em uma panela pequena.

Ingredientes que você precisará

1/4 Libra De Cogumelos Morel

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione as chalotas e cozinhe em fogo moderado até amolecer, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota Ralada Ou Picada

Adicione o vinho e deixe ferver em fogo alto até reduzir para um esmalte espesso e xaroposo, 5 a 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

Molho De Gergelim Japonês Preparado

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Transfira para uma tigela pequena e deixe esfriar. Junte as 2 colheres de sopa restantes de manteiga até ficar bem misturado, adicione a salsa picada e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

1/4 Libra De Cogumelos Morel

Equipamento que você usará

Torcer Cordas De Alcaçuz

Coloque o salmão em uma superfície de trabalho e pressione as folhas inteiras de salsa e as folhas de tomilho nos filés. Tempere com sal e pimenta e embrulhe 2 fatias de pancetta em torno de cada pedaço de salmão.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

2 Xícaras De Dentes De Alho

1/2 Xícara De Ervilhas, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Em um prato de torta, misture a cebola pérola com 1 colher de chá de azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até ficar amolecido e levemente caramelizado.

Ingredientes que você precisará

Cebola Pérola

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Equipamento que você usará

Rolos De Hoagie Macios, Cortados Em Cubos De 1/2 Polegada

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Deixe esfriar um pouco, depois apare as pontas das raízes e descasque as cebolas.

Ingredientes que você precisará

20 Fatias Finas De Abobrinha

Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa do óleo até brilhar.

Ingredientes que você precisará

Creme Desnatado

Equipamento que você usará

1/2 Litro De Creme De Leite Desnatado

Adicione a escarola, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo moderadamente alto, jogando, até ficar macio, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Escarole

Adicione a cebola pérola, o caldo de galinha e o suco de limão. Cubra e mantenha aquecido.

Ingredientes que você precisará

1t Pimenta Branca Em Pó

Cebola Pérola

1/4 Xícara De Nozes Picadas, Opcional

Aqueça as 2 colheres de chá restantes de azeite em uma frigideira grande antiaderente.

Ingredientes que você precisará

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Equipamento que você usará

1/2 Litro De Creme De Leite Desnatado

Adicione os filés de salmão e cozinhe em fogo alto, virando, até que a pancetta esteja dourada e o peixe seja médio raro, cerca de 7 minutos. Transfira cuidadosamente o salmão para toalhas de papel para escorrer.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

1/2 Xícara De Ervilhas, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Transfira a mistura de escarola e cebola pérola para 4 pratos aquecidos e coloque o salmão nas verduras. Cubra cada filé com um pouco de manteiga de vinho tinto e sirva de uma só vez.

Ingredientes que você precisará

Cebola Pérola

Escarole

Sementes De Amor Em Pó

1/4 Libra De Cogumelos Morel

Verde

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento

Rolos De Hoagie Macios, Cortados Em Cubos De 1/2 Polegada

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Torcer Cordas De Alcaçuz

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

1/2 Litro De Creme De Leite Desnatado

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Ingredientes

Dose:

596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de galinha ou caldo enlatado com baixo teor de sódio 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho tinto seco 1cabeca

escarola, folhas grandes rasgadas 1(pode ser ou desnatado)

salsa de folha plana finamente picada, mais 1 colher de sopa de folhas inteiras 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

sumo de limão fresco 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Fatias de limão, para servir 2(inverno)

azeite extra virgem 8fatia

fatias finas de pancetta 20

cebola pérola, com casca 680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

filetes de salmão sem pele cortados ao centro 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta moída na hora 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

chalotas picadas 11 libra de abobrinha,

folhas de tomilho 2(inverno)

manteiga sem sal, amolecida

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são ótimas opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo claro e baixo teor de tanino, como o pinot noir, fica ótimo com salmão grelhado ou grelhado. Um vinho que você pode experimentar é Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Tem 4,2 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 12 dólares.