Salmão escalfado com endro e maionese de abacate

Salmão escalfado com endro e maionese de abacate requer aproximadamente 2 horas e 20 minutos do início ao fim. Esta receita sem glúten, sem laticínios e pescatarian serve 10 e custos $8.65 por porção. Uma porção contém 755 calorias, 71g de proteína, e 47g de gordura. 182 pessoas acharam esta receita deliciosa e satisfatória. Se você tem pacote de endro, abacate, Vinho e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Funciona bem como um prato principal. É trazido a você pela BBC Good Food. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 97%, o que é ótimo. Receitas semelhantes são Salmão escalfado com maionese herby, Salmão de endro de limão em papel alumínio, e Salmão Escalfado Fácil Com Endro.

Instrucao

Aqueça o forno a 150c / fan 130C / gas

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Mistura De Açúcar Mascavo SPLENDA®

Coloque o salmão em uma folha grande de papel alumínio extra-largo oleado (isso impedirá que ele grude mais tarde).

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento que você usará

Camarão Salteado

Coloque a cebola, as folhas de louro e metade do endro na cavidade do corpo, coloque sobre o vinho, tempere com sal e pimenta do Reino, depois leve o papel alumínio ao redor do salmão e sele bem para fazer um pacote. Levante em uma assadeira e asse por 2 horas. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos, ainda em sua parcela.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Gordura De Porco

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Raminhos De Endro Frescos Colhidos

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Mistura De Açúcar Mascavo Splenda®

2 Colheres De Sopa De Mistura De Açúcar Mascavo SPLENDA®

Camarão Salteado

Enquanto isso, whizz a carne dos abacates (com um liquidificador ou em um processador de alimentos) com a maionese, suco de limão, raspas e temperos. Ponta em uma tigela. Pique o endro restante, misture com o pepino e transfira para uma tigela. Relaxe por até 3 horas.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

4 Abobrinhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1/4 De Polegada

1/2 Xícara De Creme Mexicano (pode Substituir O Creme Fraiche)

Raminhos De Endro Colhidos

Raminhos De Endro Frescos Colhidos

2 Pimentões Chipotle Grandes Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Liquidificador De Imersão

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Desembrulhe o salmão e retire a pele e as barbatanas. Pessoalmente, não tiro a pele do fundo do peixe se estou servindo o salmão quente, pois você corre o risco de quebrar o peixe ao virar. É mais robusto quando está frio, portanto, neste caso, remova a pele de ambos os lados. Você pode deixar a cabeça ligada ou decolar nesta fase. Levante cuidadosamente em uma travessa e decore com agrião, pepino, rodelas de limão e endro, se estiver usando.

Ingredientes que você precisará

Limão Cunha

Não De Um Jardim Local

Raminhos De Endro Colhidos

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Raminhos De Endro Frescos Colhidos

Doce De Polvo Brite

Para servir, retire o peixe em filetes grossos. Quando todo o peixe tiver saído do filé superior, retire a cebola e o sabor das ervas, retire os ossos e retire as porções do filé inferior, deixando a pele para trás. Coma com a maionese de abacate, batatas novas amanteigadas quentes e saladas ou feijão verde.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa De Salsa Picada Ou Cebolinha Picada, Para Decorar

Vagens Verdes Prontas, Disponíveis No Departamento De Produtos, Cortadas Ao Meio Em Um ângulo

1/2 Xícara De Creme Mexicano (pode Substituir O Creme Fraiche)

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Doce De Polvo Brite

2 Pimentões Chipotle Grandes Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

Equipamento

2 Colheres De Sopa De Mistura De Açúcar Mascavo SPLENDA®

Camarão Salteado

Mistura De Açúcar Mascavo Splenda®

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Liquidificador De Imersão

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Ingredientes

Dose:

4kg

salmão inteiro (peça ao seu peixeiro para limpá-lo e estripá-lo)1para cada um.

azeite, para untar 1pequeno

cebola em fatias muito finas 4

gordura de porco 201 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

pacote dill 63 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

vinho branco seco 3

abacates maduros, de preferência Hass 2001 Lb Mafaldi Fresco se possível

2 pimentões chipotle grandes em molho adobo, picados finamente, mais 2 colheres de sopa de molho adobo 1tblsp. vinagre de vinho tinto

raspas e suco de limão 1

pepino, descascado, semeado e em cubos

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são ótimas opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. O Hindsight Wines Chardonnay com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 26 dólares por garrafa.