Salmão Marinado Miso-Gengibre
O salmão marinado Miso-gengibre é um sem glúten, sem laticínios e pescatarian prato. Esta receita serve 4 e custa US $4,32 por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 37g de proteína, 14g de gordura, e um total de 328 calorias. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Uma mistura de gengibre, sal e pimenta, mirin e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 50 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 76%. Essa pontuação é sólida. Tentar Salmão Marinado Miso, Miso Marinado Salmão Grelhado, e Salmão miso-marinado com pepino - daikon Relish para receitas semelhantes.
Instrucao
Em uma tigela pequena, misture os primeiros 7 ingredientes até ficar homogêneo. Em uma assadeira pequena, cubra os filés de salmão com a marinada e vire algumas vezes para revestir. Cubra e deixe marinar por 30 minutos, virando ocasionalmente.
Retire os filés da marinada e tempere com sal e pimenta. Pré-aqueça uma grelha (ou frango). Se estiver usando uma grelha, grelhe a pele do salmão até que a pele fique dourada e crocante, cerca de 3-4 minutos, depois vire e grelhe mais 3-4 minutos. Se estiver usando um frango, grelhe com o lado da pele para baixo sem virar, até que o salmão esteja cozido e bem caramelizado no topo, 4-5 minutos.
Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
O salmão funciona muito bem com Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. Um vinho que você poderia experimentar é Laguna Winery Russian River Chardonnay. Tem 4,1 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 16 dólares.
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Laguna Winery Rio Russo Chardonnay
Situado no coração do Vale do rio russo, Laguna Ranch Vineyard foi o lar de Chardonnay de classe mundial nos últimos 30 anos. O vinhedo deve sua longa estação de crescimento ao nevoeiro frio que rola do Oceano Pacífico, dando às nossas uvas Chardonnay um delicado equilíbrio entre acidez crocante e sabores de frutas maduras. Uma expressão elegante de sua vinha homônima, Laguna Ranch Vineyard Chardonnay é um vinho excepcionalmente bem equilibrado e luxuoso. Abre com notas de maçã, pêra, Marmelo e tangerina, emolduradas por tons doces de especiarias asiáticas. Bem equilibrado e rico, este Chardonnay tem uma sensação de boca expressiva e um acabamento em camadas e persistente.