Salmão Selvagem Inteiro Recheado

Salmão selvagem inteiro recheado pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 12 porções com 481 calorias, 61g de proteína, e 23g de gordura um. Para $7.09 por porção, receita capas 38% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal dieta. Se você tem azeite, cebola, dentes de alho e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o limão, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos de Shortbread de Limão Com Cobertura de limão {uma homenagem à Tia Roxanne} como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 25 minutos. Com uma colher pontuação de 90%, este prato é ótimo. Tentar Hambúrgueres de salmão com endro e Old Bay (e ganhe um ano de salmão selvagem!), Salmão com Beurre Rouge e batata assada recheada com salmão defumado, e Salmão Selvagem Quente para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 42

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Em uma tigela grande, misture o alho, as pimentas, a cebola, a laranja, o limão, a erva-doce, 1 colher de sopa do pó do chile e as 3 colheres de sopa de azeite.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Orégano Seco E Mais Para Polvilhar

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

4 Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Coloque o salmão na diagonal em uma assadeira com bordas muito grandes. Tempere a cavidade do salmão com sal e pimenta. Encha o salmão com os aromáticos jogados. Amarre o salmão com corda de cozinha em intervalos de 3 polegadas. Esfregue o salmão com azeite, tempere com sal e pimenta e polvilhe com as 1 colher de sopa restantes de pó de chile. Enrole a cabeça e a cauda com papel alumínio se tocarem na lateral do forno.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1 Colher De Chá De Orégano Seco E Mais Para Polvilhar

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Maionese E Mais, Conforme Necessário

3/4 Xícara De Manjericão Fresco Picado

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Barbante De Açougueiro

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Asse o salmão na grelha inferior do forno por cerca de 1 hora, até ficar cozido e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa registra 135 a 14

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Retire o salmão do forno e pré-aqueça o frango. Defina o rack a 6 polegadas da fonte de calor. Grelhe o salmão por cerca de 3 minutos, até dourar ricamente.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Com 2 garfos, retire cuidadosamente a pele do salmão do lado superior e reserve. Levante a carne do lado superior do salmão e transfira para uma travessa. Levante o osso esquelético do salmão e descarte. Despeje cuidadosamente os sucos da panela em uma tigela.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Corte o segundo lado do salmão em seções e transfira para a travessa. Descarte os aromáticos.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Sirva o salmão com os sucos da panela, a pele crocante e o azeite.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Equipamento

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Barbante De Açougueiro

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Molho Picante De óleo De Gergelim

2 Colheres De Sopa Mais 1 Colher De Chá De Vinagre De Arroz (não Temperado)

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Ingredientes

Dose:

22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

pó puro Ancho chile 1pequeno

bulbo de erva-doce, com núcleo e em fatias muito finas 6

dentes de alho em fatias finas 1

limão inteiro, em fatias finas 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

azeite extra-virgem, mais mais para esfregar e servir 1

laranja inteira, em fatias finas 1( beringelas)

cebola vermelha, em fatias finas 4Quilograma

salmão selvagem inteiro, escalado e limpo 12camarão e veias

Sal e pimenta moída na hora 2

Serrano chiles, cortado em fatias finas transversalmente

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

O salmão pode ser combinado com Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo claro e baixo teor de tanino, como o pinot noir, fica ótimo com salmão grelhado ou grelhado. Você pode experimentar vinhos retrospectivos Chardonnay. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,7 de 5 estrelas e um preço de cerca de 26 dólares por garrafa.