Salmão Semi-fumado de Tourondel com caldo de maçã

Name: Salmão Semi-fumado de Tourondel com caldo de maçã
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 28 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. caviar, de preferência Beluga; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath Mostarda Dijon; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto dente de alho, picado; 2 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente Maçãs Granny Smith, cortadas em fatias pequenas, mais 1/4 xícara julienned Granny Smith apple jogada com 1/2 colher de chá de suco de limão fresco; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Sobre chips de madeira, de preferência applewood; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível daikon ou brotos de rabanete; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível julienned Red deliciosa maçã jogada com 1/2 colher de chá de suco de limão fresco; 794 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. filetes de salmão de corte central sem pele; 4 camarão e veias Sal e pimenta branca moída na hora; 198 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. brotos de ervilha ou raminhos de agrião bem aparados; 5 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada manteiga

O salmão Semi-fumado de Tourondel com caldo de maçã pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita sem glúten e pescatarian serve 4 e custos $6.57 por porção. Uma porção contém 587 calorias, 44g de proteína, e 33g de gordura. Esta receita de comida e vinho tem 1 fãs. Uma mistura de maçãs granny smith, filetes de salmão cortados no centro, mostarda dijon e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar a manteiga sem sal, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Chocolate Com Leite De Amêndoa como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 78%. Essa pontuação é sólida. Tentar Salmão Defumado Curado Com Cidra De Maçã, Salmão defumado com maçã - creme de rábano e pão preto, e Salmão fumado quente com salada de maçãs, cerejas secas, avelãs e verdes e vinagrete de cidra de maçã para receitas semelhantes.

Instrucao

Mergulhe as lascas de madeira em água morna para cobrir por 20 minutos e escorra. Acenda um pequeno fogo de carvão ou prepare um fumante de fogão seguindo as instruções do fabricante.

Ingredientes que você precisará

Molho De Peru Aquecido

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

2 Latas (14 Onças) De Feijão Branco, Escorrido

Adicione as batatas fritas e aqueça até fumar. Tempere os filés de salmão dos dois lados com sal e pimenta branca e coloque-os na grelha. Cubra e fume por cerca de 10 minutos, ou até perfumado, mas ainda muito raro no centro.

Ingredientes que você precisará

Filetes De Salmão

1 Xícara De Maionese, Como Hellmann's

Molho De Peru Aquecido

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Transfira o salmão para um prato.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Aqueça uma frigideira grande antiaderente.

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Adicione o salmão e cozinhe em fogo moderadamente alto até dourar e mal cozido, cerca de 2 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Retire do fogo e mantenha aquecido.

Enquanto isso, suco as cunhas de maçã Granny Smith. Em uma panela pequena, leve o suco de maçã para ferver. Em fogo baixo, misture 4 colheres de sopa da manteiga e da mostarda até incorporar. Coe o caldo de maçã por uma peneira fina, volte para a panela e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Em Uma Tigela Grande Misture

Pepperoncini, Para Guarnecer

1 Colher De Sopa De Açúcar Mascavo Grosso

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Quadrados Cada) Cobertura De Doce Branco, Picada Grosseiramente

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Equipamento que você usará

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Derreta o restante 1/2 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande.

Ingredientes que você precisará

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Adicione os brotos de ervilha e o alho e cozinhe em fogo alto, jogando, até murchar, cerca de 4 minutos. Tempere com sal e pimenta e transfira para 4 pratos de sopa rasos.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Brotos De Ervilha

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

(ajuste De Acordo Com O Gosto Pessoal)

Disponha o salmão nos brotos de ervilha e cubra cada filé com uma pequena porção de caviar. Espalhe as maçãs julienned ao redor e decore com os brotos de daikon.

Ingredientes que você precisará

Brotos De Ervilha

Quadrados Cada) Cobertura De Doce Branco, Picada Grosseiramente

Caviar

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Bata o caldo de maçã em fogo alto até ficar espumoso, despeje-o ao redor do salmão e sirva.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Quadrados Cada) Cobertura De Doce Branco, Picada Grosseiramente

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Equipamento que você usará

1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Equipamento

2 Latas (14 Onças) De Feijão Branco, Escorrido

Camarão Salteado, Descascado

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Ingredientes

Dose:

281 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

caviar, de preferência Beluga 1Pedaços de toffee de barra de Heath

Mostarda Dijon 1tblsp. vinagre de vinho tinto

dente de alho, picado 21 litro de leite integral, em temperatura ambiente

Maçãs Granny Smith, cortadas em fatias pequenas, mais 1/4 xícara julienned Granny Smith apple jogada com 1/2 colher de chá de suco de limão fresco 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

Sobre chips de madeira, de preferência applewood 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

daikon ou brotos de rabanete 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

julienned Red deliciosa maçã jogada com 1/2 colher de chá de suco de limão fresco 7941 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

filetes de salmão de corte central sem pele 4camarão e veias

Sal e pimenta branca moída na hora 1981 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

brotos de ervilha ou raminhos de agrião bem aparados 53 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

manteiga

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Salmão no menu? Experimente emparelhar com Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. Um vinho que você pode experimentar é Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Tem 4,2 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 12 dólares.