Sanduíches De Piquenique Caponata
Esta receita serve 6. Se $1.64 por porção cai em seu orçamento, sanduíches de piquenique Caponata pode ser um super livre de laticínios e pescatarian receita para tentar. Uma porção contém 339 calorias, 9g de proteína, e 10g de gordura. 8 pessoas tentaram e gostaram desta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 55 minutos. Uma mistura de pimenta, tomate enlatado, berinjela e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 62%. Essa pontuação é sólida. Tentar Sanduíches De Caponata De Berinjela Com Mussarela, Sanduíches De Piquenique Com Presunto + Espargos, e Semana Do Piquenique: Sanduíches De Atum Nicoise para receitas semelhantes.
Instrucao
Veja como fazer esta receita.
Aqueça 1/4 xícara do óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio.
Adicione o aipo e refogue até ficar crocante, cerca de 2 minutos.
Adicione a berinjela e refogue até começar a amolecer, cerca de 2 minutos. Tempere com sal.
Adicione a pimenta vermelha e cozinhe até ficar crocante, cerca de 5 minutos.
Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.
Adicione os tomates em cubos com seus sucos, passas e orégano. Tempere com sal e pimenta, a gosto. Cozinhe em fogo médio-baixo até que os sabores se misturem e a mistura engrosse, mexendo sempre, cerca de 20 minutos.
Adicione o vinagre, o açúcar e as alcaparras. Tempere com sal e pimenta, a gosto.
Corte os pedaços de pão horizontalmente ao meio. Grelhe o lado cortado do pão em uma assadeira em fogo médio-alto até dourar, cerca de 2 minutos. Esfregue os dentes de alho inteiros sobre o lado torrado do pão.
Adicione uma fatia de mussarela ao fundo do pão, coloque a caponata por cima, cubra com a outra metade do pão e sirva.
Para fazer um piquenique: embrulhe os sanduíches separadamente em filme plástico ou papel manteiga. Refrigere até estar pronto para servir ou mantenha em temperatura ambiente até 1 hora.