Sanduíches de rabo de boi e Gruyère refogados

Sanduíches de rabo de boi e Gruyère refogados podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém cerca de 71g de proteína, 41g de gordura, e um total de 872 calorias. Para $4.63 por porção, receita capas 24% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 6. Se você tem folhas de louro, rolos de sanduíche, oxtails e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 5 horas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 54%. Essa pontuação é sólida. Tentar Rabo De Boi Refogado, Rabo De Boi Refogado, e Rabo de Boi assado e guisado de costela curta para receitas semelhantes.

Instrucao

Para o rabo de Boi: Ajuste o rack do forno para a posição central e pré-aqueça o forno a 121°.

Ingredientes que você precisará

Rabo

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Aqueça o óleo em um forno holandês grande em fogo alto até brilhar.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Folhas De Salsa Fresca Rasgadas

Adicione quantas peças de rabo de boi caberem em uma única camada. Cozinhe até dourar bem, cerca de 6 minutos. Vire os pedaços e cozinhe até que o segundo lado esteja dourado, cerca de 4 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Rabo

Transfira para um prato grande e repita com as oxtails restantes até que todas as oxtails estejam douradas.

Ingredientes que você precisará

Rabo

Sem remover qualquer óleo ou gordura renderizada, adicione cebola, cenoura e aipo à panela agora vazia e cozinhe, mexendo e raspando pedaços dourados do fundo, até que os vegetais estejam bem dourados, cerca de 10 minutos no total. Misture a pasta de tomate até que os vegetais estejam revestidos.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Adicione o vinho e cozinhe, raspando pedaços dourados. Cozinhe até reduzir pela metade, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione o caldo de galinha e as folhas de louro. Retorne os oxtails à panela, leve para ferver, cubra com a tampa ligeiramente entreaberta e transfira para o forno. Cozinhe até que a carne de rabo de boi saia facilmente do osso, cerca de 4 horas.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Rabo

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Usando pinças, transfira oxtails para uma tigela grande. Reserve até esfriar o suficiente para lidar. Enquanto isso, coe o estoque através de uma peneira de malha fina em uma panela média. Descarte os sólidos.

Ingredientes que você precisará

Rabo

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Nozes Pecãs Glaceadas Picadas, Opcional

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Doces Peachie-o's

Coloque a panela em fogo médio e cozinhe o caldo até reduzir para cerca de 3/4 xícara, cerca de 15 minutos. Enquanto isso, remova a carne de rabo de boi dos ossos e triture com os dedos ou dois garfos. Devolva a carne ao estoque enquanto ela ferve. A mistura acabada de estoque / rabo de boi deve ser muito espessa e pegajosa. Junte a salsa. Tempere a gosto com sal e pimenta e reserve. A mistura Oxtail pode ser feita com até 4 dias de antecedência.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

Rabo

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Nozes Pecãs Glaceadas Picadas, Opcional

Para fazer os sanduíches: Pré-aqueça o frango ao alto. Corte o pão ao meio horizontalmente e coloque o lado cortado em uma assadeira com aro. Grelhar até levemente torrado, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

3/4 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas (cerca De 5), Fatiadas

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

2 Colheres De Sopa Mais 1 Colher De Chá De Vinagre De Arroz (não Temperado)

Retire do frango. Divida a mistura de rabo de boi uniformemente entre as metades inferiores do pão. Top oxtail com pimentas de cereja em conserva e fatias de queijo.

Ingredientes que você precisará

Azeitonas Verdes Ou Pretas De Boa Qualidade, Sem Caroço, Grosseiramente Picadas

2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola

Libra De Metades De Noz-pecã

Rabo

3/4 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas (cerca De 5), Fatiadas

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa Mais 1 Colher De Chá De Vinagre De Arroz (não Temperado)

Retire as metades superiores do pão da bandeja. Grelhe as metades inferiores até que o queijo derreta, cerca de 4 minutos. Feche os sanduíches e sirva.

Ingredientes que você precisará

2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola

3/4 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas (cerca De 5), Fatiadas