Smitten Kitchen's Mushroom Bourguignon

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente o cogumelo Bourguignon da Smitten Kitchen. Esta receita serve 4 e custa US $4,53 por porção. A ver a tua figura? Esta receita vegetariana tem 487 calorias, 14g de proteína, e 17g de gordura por porção. Muitas pessoas fizeram esta receita, e 4780 diria que atingiu o local. Uma mistura de vinho encorpado, cebola, azeite e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para consumir o vinho tinto encorpado, você pode seguir este prato principal com o Bolos de sêmola com compota de Figo como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 93%. Esta pontuação é excelente. Tentar smitten kitchen, smitten kitchen, e smitten kitchen para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga em um forno holandês de tamanho médio ou panela pesada em fogo alto. Sele os cogumelos e cebolas pérola até que elas começam a ganhar um pouco de cor— o seu cogumelos vai fazer um delicioso "squeak - squeak" como eles são empurrados de volta a panela quente— mas os cogumelos ainda não liberar qualquer líquido, cerca de 3 ou 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola Pérola

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

Equipamento que você usará

1 Libra De Coxas De Frango

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Retire os cogumelos e as cebolas da panela e reserve.

Ingredientes que você precisará

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

20 Fatias Finas De Abobrinha

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Abaixe a chama para média e adicione a segunda colher de sopa de azeite. Misture a cenoura, a cebola, o tomilho, algumas boas pitadas de sal e vários moinhos de pimenta-do-reino na panela e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja levemente dourada.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Manteiga Sem Sal, Cortada Em 6 Pedaços

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

1/2 A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

20 Fatias Finas De Abobrinha

2 Xícaras De Dentes De Alho

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione o alho e cozinhe por apenas mais 1 minuto. Tempere com mais sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Adicione o vinho à panela, raspando os pedaços presos do fundo, depois vire o fogo até o fim e reduza-o pela metade, o que levará cerca de 4 a 5 minutos. Junte a pasta de tomate e o caldo.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Adicione de volta os cogumelos e as cebolas peroladas com qualquer suco que tenha coletado e leve a mistura para ferver; reduza a temperatura para que cozinhe por 10 a 15 minutos, ou até que os cogumelos e as cebolas estejam muito macios.

Ingredientes que você precisará

Cebola Pérola

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

20 Fatias Finas De Abobrinha

Misture a farinha e a manteiga restante com um garfo; mexa no guisado. Tempere a gosto com sal e pimenta. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos. Se o molho for muito fino, ferva-o para reduzir a uma consistência de "revestimento". Tempere com sal e pimenta adicionais, se necessário.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada, Gelada

Guisado

Para servir, coloque o ensopado sobre uma tigela de macarrão de ovo, dollop com creme azedo, se estiver usando, e polvilhe com cebolinha opcional ou parsley.Do à frente: o ensopado de cogumelos reaquece muito bem no segundo e terceiro dias, em uma panela grande em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

1/3 Xícara De Vinho Branco Seco, Observe Ou Mais Caldo