Sopa Cremosa De Pepino
Sopa cremosa de pepino é um sem glúten e vegetariano sopa. Uma porção contém 210 calorias, 5g de proteína, e 12g de gordura. Esta receita serve 4. Para $2.02 por porção, receita capas 16% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Será um sucesso no seu Outono evento. Esta receita das Minhas Receitas tem 1 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Vá até a loja e pegue cebola, cebola verde, sal e algumas outras coisas para fazer hoje. Com uma colher pontuação de 43%, este prato é bom. Receitas semelhantes incluem Sopa Cremosa De Pepino, Sopa Cremosa De Pepino, e Sopa Cremosa Refrigerada De Pepino.
Instrucao
Misture 2 1/2 xícaras de caldo, batatas, cebola, aipo, salsa, cebola verde, tomilho e manteiga em uma panela de 5 a 6 litros; cubra e deixe ferver em fogo alto, mexendo ocasionalmente. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as batatas amassem facilmente com um garfo, 20 a 25 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente, cerca de 1 hora.
Enquanto isso, corte finamente um quarto do pepino; embrulhe hermético e leve à geladeira. Pique grosseiramente restante.
Trabalhando em lotes, gire a mistura de batata e o pepino picado no liquidificador até ficar homogêneo; despeje em uma tigela grande. Misture 3/4 xícara de crme frache, 1/2 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de molho picante. Cubra e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 1 hora, ou até 1 dia.
Sopa fina com mais caldo. Se desejar, adicione mais sal e molho picante a gosto. Concha em tigelas e decore com pepino fatiado e mais crache crme.