Sopa de abóbora com lagosta crioula

Você nunca pode ter muitas receitas de sopa, então experimente a sopa de abóbora com lagosta crioula. Uma porção contém 258 calorias, 11g de proteína, e 20g de gordura. Esta receita sem glúten e pescatarian serve 10 e custos $1.83 por porção. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Será um sucesso no seu Outono evento. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas e 45 minutos. Vá até a loja e pegue dentes de alho, raminho de alecrim, lagostas e algumas outras coisas para fazer hoje. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 28%. Essa pontuação não é tão tremenda. Tentar Sopa De Castanha E Pastinaga, Lagosta Escalfada Com Manteiga E Pesto De Sementes De Abóbora, Sopa Crioula, e Abóbora Mac & Queijo Com Lagosta para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 35

Equipamento que você usará

Coxas E Pernas De Frango

Regue as metades da abóbora com 2 colheres de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta. Enrole cada metade firmemente em papel alumínio e asse em uma assadeira grande por 1 hora e 15 minutos, ou até ficar macia.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

1 Bolo De Anjo Preparado (453g), Dividido Duas Vezes Horizontalmente

1 Xícara De Conservas De Morango Smucker's® Ou Qualquer Conserva, Geleia Ou Compota Smucker's®

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

8 A 10 Palitos De Madeira

Coxas E Pernas De Frango

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Deixe esfriar um pouco e coloque a polpa da abóbora em uma tigela.

Ingredientes que você precisará

1 Bolo De Anjo Preparado (453g), Dividido Duas Vezes Horizontalmente

Equipamento que você usará

Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Enquanto isso, leve um estoque de água para ferver. Prepare uma tigela grande de água gelada. Salgue a água fervente e adicione as lagostas. Tampe e cozinhe em fogo alto por 3 minutos. Usando pinças, transfira as lagostas para a água gelada e deixe esfriar. Torça as cabeças e reserve. Quebre as garras e remova a carne em 1 peça. Usando uma faca pesada, corte pela metade as caudas da lagosta longitudinalmente, cortando a carne e as conchas.

Ingredientes que você precisará

Caudas De Lagosta

1 Colher De Chá De Tempero Sazon

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

(recomendado: Molho A1)

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Goma De Fruta Listrada De Laranja

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Remova as veias intestinais escuras das caudas.

Transfira as caudas da lagosta e a carne da garra para uma assadeira grande; leve à geladeira.

Ingredientes que você precisará

Caudas De Lagosta

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

8 A 10 Palitos De Madeira

Limpe as cabeças da lagosta com uma colher e devolva as cascas à panela. Cozinhe as cascas por 30 minutos, desnatando com frequência. Coe o caldo de lagosta por uma peneira fina e reserve 8 xícaras.

Ingredientes que você precisará

Lagosta

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

(recomendado: Molho A1)

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Em uma panela de sopa, derreta 4 colheres de sopa da manteiga.

Ingredientes que você precisará

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

8 A 9 Pimentas Poblano, Assadas, Descascadas E Picadas

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Adicione a cebola, o alho, o tomilho, o alecrim e a folha de louro. Cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja amolecida, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Pernil De Vitela Carnudo, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

2 Xícaras De Dentes De Alho

Adicione a abóbora cozida e o vinho e cozinhe até que o vinho reduza pela metade, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Bolo De Anjo Preparado (453g), Dividido Duas Vezes Horizontalmente

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione 6 xícaras do caldo de lagosta e cozinhe por 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Lagosta

Retire e descarte os ramos de ervas e a folha de louro.

Ingredientes que você precisará

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Em um processador de alimentos ou liquidificador, bata a sopa com o crme frache. Devolva-o a uma panela limpa.

Ingredientes que você precisará

8 A 9 Pimentas Poblano, Assadas, Descascadas E Picadas

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Adicione o suficiente das 2 xícaras restantes de caldo de lagosta para tornar a sopa aveludada; tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Lagosta

8 A 9 Pimentas Poblano, Assadas, Descascadas E Picadas

Misture 1 colher de sopa de sal kosher com 2 colheres de chá de pimenta e o alho em pó, cebola em pó, pimenta de caiena, mostarda seca, cominho, noz-moscada, canela e cravo.

Ingredientes que você precisará

Azeitonas Maduras Sem Caroço Ou Recheadas Com Pimentão, Opcional

Cebola Branca Picada (de 1 Cebola Grande Ou 2 Cebolas Pequenas)

Mostarda Em Pó

Batatas Russet, Cerca De 6 Onças Cada

Papel De Arroz

Azeite Mais 3 A 4 Colheres De Sopa

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

1 Bolo Inglês De Cranberry, Cortado Em Cubos De 1,25 Cm Para Render 2 Xícaras (ou Use 2 Xícaras De Sobras De Dinamarquês Ou Donuts Junto Com Cranberries Secas - Veja Abaixo)

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

Cebola Doce Maui Ou Vidalia, Picada Grosseiramente

Em uma frigideira muito grande, aqueça o restante 1/4 xícara de azeite.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione as caudas da lagosta, corte os lados para baixo e cozinhe em fogo alto até que as cascas comecem a dourar, 3 minutos. Reduza o fogo para moderar, vire as caudas e adicione as 4 colheres de sopa restantes de manteiga e a mistura de especiarias. Cozinhe as caudas por 2 minutos, regando-as com a manteiga de especiarias.

Ingredientes que você precisará

Caudas De Lagosta

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

(recomendado: Molho A1)

Transfira as caudas para um prato e remova a carne das Conchas.

Ingredientes que você precisará

(recomendado: Molho A1)

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Adicione as garras da lagosta à frigideira e baste com a manteiga de especiarias, 2 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas