Sopa de abóbora com lagosta crioula

Você nunca pode ter muitas receitas de sopa, então experimente a sopa de abóbora com lagosta crioula. Uma porção contém 258 calorias, 11g de proteína, e 20g de gordura. Esta receita sem glúten e pescatarian serve 10 e custos $1.83 por porção. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Será um sucesso no seu Outono evento. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas e 45 minutos. Vá até a loja e pegue dentes de alho, raminho de alecrim, lagostas e algumas outras coisas para fazer hoje. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 28%. Essa pontuação não é tão tremenda. Tentar Sopa De Castanha E Pastinaga, Lagosta Escalfada Com Manteiga E Pesto De Sementes De Abóbora, Sopa Crioula, e Abóbora Mac & Queijo Com Lagosta para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 35

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Regue as metades da abóbora com 2 colheres de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta. Enrole cada metade firmemente em papel alumínio e asse em uma assadeira grande por 1 hora e 15 minutos, ou até ficar macia.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Bifes De Tira De Nova York

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

Corante Alimentício Em Gel Rosa, Verde E Azul

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Salada De Rúcula, Para Servir

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

Deixe esfriar um pouco e coloque a polpa da abóbora em uma tigela.

Ingredientes que você precisará

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Enquanto isso, leve um estoque de água para ferver. Prepare uma tigela grande de água gelada. Salgue a água fervente e adicione as lagostas. Tampe e cozinhe em fogo alto por 3 minutos. Usando pinças, transfira as lagostas para a água gelada e deixe esfriar. Torça as cabeças e reserve. Quebre as garras e remova a carne em 1 peça. Usando uma faca pesada, corte pela metade as caudas da lagosta longitudinalmente, cortando a carne e as conchas.

Ingredientes que você precisará

Caudas De Lagosta

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

(recomendado: Molho A1)

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

1 Rolinho De Frutas Amarelas

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Remova as veias intestinais escuras das caudas.

Transfira as caudas da lagosta e a carne da garra para uma assadeira grande; leve à geladeira.

Ingredientes que você precisará

Caudas De Lagosta

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Limpe as cabeças da lagosta com uma colher e devolva as cascas à panela. Cozinhe as cascas por 30 minutos, desnatando com frequência. Coe o caldo de lagosta por uma peneira fina e reserve 8 xícaras.

Ingredientes que você precisará

Lagosta

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

(recomendado: Molho A1)

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Em uma panela de sopa, derreta 4 colheres de sopa da manteiga.

Ingredientes que você precisará

8 Batatas Grandes, Bem Lavadas

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione a cebola, o alho, o tomilho, o alecrim e a folha de louro. Cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja amolecida, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Adicione a abóbora cozida e o vinho e cozinhe até que o vinho reduza pela metade, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione 6 xícaras do caldo de lagosta e cozinhe por 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Lagosta

Retire e descarte os ramos de ervas e a folha de louro.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Em um processador de alimentos ou liquidificador, bata a sopa com o crme frache. Devolva-o a uma panela limpa.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione o suficiente das 2 xícaras restantes de caldo de lagosta para tornar a sopa aveludada; tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Lagosta

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Misture 1 colher de sopa de sal kosher com 2 colheres de chá de pimenta e o alho em pó, cebola em pó, pimenta de caiena, mostarda seca, cominho, noz-moscada, canela e cravo.

Ingredientes que você precisará

Fatias De Meia-lua De Pepino Inglês

Ombro

Mostarda Em Pó

Batatas Russet, Cerca De 6 Onças Cada

Sorvete De Baunilha E Nozes Adicionais

1 Fatia De Pancetta De 2,5 Cm De Espessura, Picada Finamente

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

1 Bolo Inglês De Cranberry, Cortado Em Cubos De 1,25 Cm Para Render 2 Xícaras (ou Use 2 Xícaras De Sobras De Dinamarquês Ou Donuts Junto Com Cranberries Secas - Veja Abaixo)

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Para Cebolas Brancas Ou Amarelas Médias, 1 Cortada Em Quartos E 1 Picada

Em uma frigideira muito grande, aqueça o restante 1/4 xícara de azeite.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione as caudas da lagosta, corte os lados para baixo e cozinhe em fogo alto até que as cascas comecem a dourar, 3 minutos. Reduza o fogo para moderar, vire as caudas e adicione as 4 colheres de sopa restantes de manteiga e a mistura de especiarias. Cozinhe as caudas por 2 minutos, regando-as com a manteiga de especiarias.

Ingredientes que você precisará

Caudas De Lagosta

8 Batatas Grandes, Bem Lavadas

(recomendado: Molho A1)

Transfira as caudas para um prato e remova a carne das Conchas.

Ingredientes que você precisará

(recomendado: Molho A1)

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Adicione as garras da lagosta à frigideira e baste com a manteiga de especiarias, 2 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

8 Batatas Grandes, Bem Lavadas