Sopa de abóbora quente e azeda

Name: Sopa de abóbora quente e azeda
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Molho de peixe Asiático; 1 Quilograma abóbora com açúcar ou queijo, descascada, semeada e cortada em cubos de 1 polegada (6 xícaras); 2 litro caldo de galinha, ou caldo de galinha enlatado de 1 qt e água de 1 qt; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho branco seco; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) gengibre fresco descascado picado; 1 polegada galanga (descongelada se congelada), descascada e picada grosseiramente; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) alho picado; 4 folhas de limão kaffir (frescas ou congeladas); 6 talos de capim-limão (apenas 5 polegadas de fundo), picados grosseiramente; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas sumo de limão fresco; 1 grande cebola picada grosseiramente; 8 Ruibarbo picado fresco ou congelado torradas de camarão; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) Alcaçuz amarelo e verde; 3 para 5 pimentões tailandeses frescos (1 1/2 polegadas) ou 2 pimentões jalapeño frescos, aparados e picados grosseiramente (pimentões de sementes se desejar um sabor mais suave); 3 (inverno) 2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas

Sopa de abóbora quente e azeda é um sem glúten, sem laticínios e pescatarian sopa. Para $1.76 por porção, receita capas 12% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 8 porções com 138 calorias, 3g de proteína, e 5g de gordura um. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Vá até a loja e pegue molho de peixe Asiático, galanga, folhas de limão kaffir e algumas outras coisas para fazer hoje. Será um sucesso no seu Outono evento. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Com uma colher pontuação de 54%, este prato é sólido. Tentar Sopa quente e azeda, sopa quente e azeda de vegetais, como fazer sopa quente e azeda de vegetais, e Torta De Abóbora Com Creme De Leite para receitas semelhantes.

Instrucao

Cozinhe a cebola, o alho e o gengibre em 1 colher de sopa de óleo em uma panela pesada de 5 quartos em fogo moderado, coberto, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja amolecida, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alho

Gengibre

Cebola

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione a abóbora e o vinho e deixe ferver, descoberto, até que o vinho seja reduzido pela metade, cerca de 5 minutos. Mexa em caldo e cozinhe, coberto, até que a abóbora esteja macia, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Abobora

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Vinho

Aqueça o óleo restante da colher de sopa em uma frigideira pesada de 10 polegadas em fogo moderadamente alto até ficar quente, mas não fumando, depois refogue o capim-limão, galanga e pimenta a gosto, mexendo, até dourar levemente, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Capim-limão

Galanga

Pimenta

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire do fogo.

Purée mistura de abóbora em lotes (tenha cuidado ao misturar líquidos quentes) e volte à panela. Misture a mistura de capim-limão, folhas de limão, suco de limão, molho de peixe e açúcar. Cozinhe, descoberto, 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Folhas De Lima