Sopa de amêijoas com amêijoas frescas (ou enlatadas)

Name: Sopa de amêijoas com amêijoas frescas (ou enlatadas)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Americanas
Ingredients: 2 Quilograma amêijoas (limpas e purgadas); 1 2 colheres de chá de alho em pó gordura de bacon renderizada; 113 pimenta habenero bacon picado; 4 (mequite, nogueira ou amieiro) aipo (em cubos); 1 ( beringelas) cebola amarela (em cubos); 2 Pedaços de toffee de barra de Heath sal marinho finamente moído; 907 pimenta habenero Batatas Russet (descascadas e cortadas em cubos); 1 inteiro para presunto de corte; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 1 para cada um. Endro fresco picado (para servir); 1 para cada um. Estragão fresco picado (para servir)

Precisa de um sem glúten hor d'oeuvre? Sopa de amêijoas com amêijoas frescas (ou enlatadas) pode ser uma receita incrível para experimentar. Para $1.09 por porção, receita capas 13% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 313 calorias, 11g de proteína, e 19g de gordura. Esta receita serve 8. Esta receita da cozinha nutrida tem 1 fãs. Uma mistura de amêijoas, gordura de bacon, aipo e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. Muitas pessoas não gostaram muito deste prato americano. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 45 minutos. No geral, esta receita ganha um não tão excelente pontuação spoonacular de 31%. Receita De Amêijoas Fritas Estilo Amêijoas, Abóbora fresca vs. enlatada: eu os coloco à prova, e Clam Chowder são muito semelhantes a esta receita.

Instrucao

Coloque as amêijoas em uma panela grande e despeje um litro de água. Cubra a panela e leve a água para ferver em fogo médio-alto. Cozinhe as amêijoas no vapor até abrirem, cerca de 10 minutos. Descarte quaisquer amêijoas que permaneçam fechadas após 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Coe o caldo em um jarro através de uma peneira de malha fina e deixe as amêijoas esfriarem até que estejam confortáveis o suficiente para manusear. Retire a carne de cada Molusco e coloque-a em uma tábua de cortar. Descarte todas as conchas e pique grosseiramente a carne de molusco.

Ingredientes que você precisará

(recomendado: Molho A1)

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Tabua

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Derreta a gordura do bacon em um forno holandês em fogo médio. Coloque o bacon picado na panela e deixe-o crocante na gordura quente por cerca de 5 minutos. Junte o aipo e a cebola e polvilhe-os com sal marinho. Cubra a panela, permitindo que os vegetais suem na panela até liberar sua fragrância e amolecer.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Batata, Cortada Ao Meio No Sentido Do Comprimento E Em Fatias Finas

Queijo Pecorino-Romano Ralado Na Hora Ou A Gosto

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

Adicione as batatas e a carne de molusco picada à panela e despeje o caldo de molusco reservado.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Despeje mais 4 xícaras de água, solte a folha de louro e cozinhe a sopa até que as batatas amoleçam e cedam facilmente quando perfuradas por um garfo.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Ostra

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Use uma escumadeira ou um par de pinças de cozinha para arrancar a folha de louro da sopa e, em seguida, junte o creme de leite. Prove a sopa, ajustando o tempero conforme necessário. E então coloque a sopa em tigelas, cobrindo-a com ervas frescas picadas.

Ingredientes que você precisará

Ervas Frescas

Xícaras De Gotas De Chocolate Agridoce (60 Por Cento De Cacau) (recomendado: Ghiradelli)

Cebola Amarela, Descascada, Ralada

Gordura De Porco

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Equipamento que você usará

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Concha

Equipamento

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Tabua

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Concha

Ingredientes

Dose:

2Quilograma

amêijoas (limpas e purgadas)12 colheres de chá de alho em pó

gordura de bacon renderizada 113pimenta habenero

bacon picado 4(mequite, nogueira ou amieiro)

aipo (em cubos)1( beringelas)

cebola amarela (em cubos)2Pedaços de toffee de barra de Heath

sal marinho finamente moído 907pimenta habenero

Batatas Russet (descascadas e cortadas em cubos)1

inteiro para presunto de corte 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)1para cada um.

Endro fresco picado (para servir)1para cada um.

Estragão fresco picado (para servir)

Vinho recomendado: Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc

Clam Chowder funciona muito bem com Chardonnay, Riesling e Sauvignon Blanc. Chowder pode se beneficiar de um branco crocante para cortar o caldo rico e cremoso-ou você pode ir grande ou ir para casa com um chardonnay rico e amanteigado. Um vinho que você pode experimentar é o Chateau Ste. Michelle Indian Wells Vinho Chardonnay. Tem 5 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 18 dólares.