Sopa de cogumelos com Avelã Gremolata

Name: Sopa de cogumelos com Avelã Gremolata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira manteiga, dividida; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cenoura descascada fatiada (cerca de 1 grande); 1 Cebola Amarela Média Picada pound crimini (Baby bella) cogumelos, fatiados (sobre; 14 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO pacote cogumelos porcini secos; 1 Cebola Amarela Média Picada 12 onças de cogumelos selvagens frescos variados (como chanterelle, crimini e shiitake), fatiados (cerca de; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa fresca picada grosseiramente; 1 dente de alho, picado; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível avelãs, torradas, descascadas, finamente picadas; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 296 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (ou mais) caldo de legumes; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível agua

Sopa de cogumelos com Avelã Gremolatan é um sem glúten, primal E vegetariano sopa. Para $2.33 por porção, receita capas 23% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém aproximadamente 6g de proteína, 23g de gordura, e um total de 275 calorias. Esta receita serve 6. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Se você tem azeite, cenoura, cebola e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. É perfeito para Outono. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 65%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Sopa de cogumelos e Pappardelle com Gremolata, Avelã Gremolata, e Penne com Avelã Gremolatan e Broccolini torrado.

Instrucao

Coloque porcini em 1 xícara de água quente.

Ingredientes que você precisará

Agua

Deixe soakuntil macio, cerca de 20 minutos. Tensão, reservaçãolíquido de cozimento. Pique grosseiramente porcini.

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em panela grandesobre fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Adicione a cebola ecarrote e refogue até ficar macio, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Adicione 1 Libra de cogumelos crimini; polvilhe com sal. Refogue até os cogumelos. macio e dourado, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Crimini

Sal

Addporcini e refogue 3 minutos.

Adicione 3 cupsbroth E líquido de imersão porcini reservado etrazer para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo; tampe e cozinhe até que os cogumelos estejam suavese os sabores se misturam, cerca de 20 minutos. Coolslightly. Trabalhando em lotes, purê em blenderaté suave, adicionando mais caldo por 1/2 cupfulsas necessárias. Volte a sopa para a panela.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Caldo

Sopa

Equipamento que você usará

Pote

Misture a salsa, o óleo, as avelãs,a casca de laranja e o alho em uma tigela pequena. Coloque gremolata de lado.

Ingredientes que você precisará

Raspas De Laranja

Avela

Salsa

Alho

Oleo

Equipamento que você usará

Tigela

Derreta as restantes 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande e pesada em média-altaaquecer.

Equipamento que você usará

Panela

Adicione 12 onças de cogumelos sortidose refogue até ficar macio e dourado, cerca de10 minutos. Tempere a gosto com sal epimenta. Divida a sopa entre as tigelas. Top com cogumelos cozidos e gremolata.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Sal

Sopa

Equipamento que você usará

Tigela

* Disponível na seção de produtos de muitossupermercados e em lojas de alimentos especializados e mercados italianos.