Sopa De Frango-Posole

Name: Sopa De Frango-Posole
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 ancho chiles, embebido em água para amolecer; 2 gordura de porco; 2 grande cenouras, picadas grosseiramente; 1 chefe aipo, picado grosseiramente; 2 kg ossos de frango, picados; 2 tortilhas de milho azul, julienned; 28 pimenta habenero cogumelos porcini secos, embebidos em água até ficarem macios, escorridos e picados; 1 monte Pequena salsa de folha plana, apenas caules; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham folhas frescas picadas de coentro; 6 ramo tomilho fresco picado ou 1-1/2 colheres de chá de tomilho seco, dividido; 794 pimenta habenero hominy; 4 camarão e veias Sal Kosher; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham bifes de tira de Nova York; 3 grande Cebolas espanholas, esquartejadas (pele deixada); 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 pequena pimenta jalapeño vermelha ou verde; 2 peito de frango assado, sem pele e carne desfiada; 4 camarão e veias Sal e pimenta-do-reino moída na hora; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cheddar branco desfiado; 2 tortilhas de milho branco, julienned; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pimenta inteira

Sopa de frango-Posole requer cerca de 40 minutos do início ao fim. Esta receita faz 4 porções com 923 calorias, 44g de proteína, e 49g de gordura um. Para $7,67 por porção, receita abrange 47% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa experimentou e gostou desta receita. Se você tem óleo de amendoim, azeite, salsa de folhas planas e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Muitas pessoas não gostaram muito deste prato principal. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Outono. É trazido a você pela Foodnetwork. É uma boa opção se você estiver seguindo um Gluten dieta. Com uma colher pontuação 82%, este prato é excelente. Sopa Mexicana De Frango Posole, Sopa Mexicana De Frango Posole, e Posole (sopa de Tomatillo, frango e canjica) são muito semelhantes a esta receita.

Instrucao

Coloque o caldo em uma panela média, reservando 1/4 de xícara, e leve para ferver. Enquanto isso, coloque o caldo restante de 1/4 de xícara e as pimentas ancho reidratadas no liquidificador e bata até combinar.

Ingredientes que você precisará

Ancho Pimenta

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Panela

Liquidificador

Adicione anchos em puré, porcini e canjica e cozinhe por 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Hominy

Adicione o frango e o coentro e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta, a gosto.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Coentro

Frango Inteiro

Coloque a sopa em tigelas e cubra com queijo e algumas tortilhas fritas.

Ingredientes que você precisará

Tortilha

Queijo

Sopa

Equipamento que você usará

Tigela

Concha

Pré-aqueça o forno a 450 graus F.

Equipamento que você usará

Forno

Misture ossos de frango, cebola, aipo e cenoura em uma assadeira grande; misture com óleo e tempere levemente com sal e pimenta. Asse até que os ossos e legumes estejam dourados, cerca de 30 a 40 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Ossos De Frango

Vegetal

Cenoura

Aipo

Cebola

Oleo

Equipamento que você usará

Assadeira

Transfira os ossos e os vegetais para uma panela grande, adicione 12 xícaras de água fria e os ingredientes restantes e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 4 horas, roçando a espuma que sobe até o topo com uma concha a cada 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Agua

Equipamento que você usará

Pote

Concha

Retire do fogo e passe por uma peneira de malha para uma panela limpa.

Equipamento que você usará

Peneira

Pote

Coloque novamente no fogão em fogo alto e cozinhe até reduzir pela metade. Use imediatamente ou deixe esfriar até a temperatura ambiente, tampe e leve à geladeira ou congele até que esteja pronto para usar.

Equipamento que você usará

Fogao

Aqueça o óleo em uma assadeira grande de lados altos até atingir 350 graus F.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira