Sopa de galinha com bolinhas de matzo

Name: Sopa de galinha com bolinhas de matzo
Prep time: 15 h
Cook time: 15 h
Total time: 15 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) granulado de laranja ou açúcar de laranja; 2 gordura de porco; 12 camarão e veias Carrot, sliced on the bias; 4 grande cenouras, dados grandes; 12 camarão e veias Celery, sliced on the bias; 6 celery stalks with leaves on, cut into pieces; 2 kg chicken bones with some meat on them (backs, necks, wings, etc.); 12 camarão e veias Cooked chicken pieces, shredded; 4 grande (parcialmente &); 12 camarão e veias Fresh dill, plucked; 1 monte Mafaldi Fresco se possível; 1 apertar Pinch ground pepper; 12 camarão e veias Sumo de limão fresco; 140 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 colher de sopa de vinagre de xerez ou suco de limão; 4 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente cebolas, esquartejadas; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) pimenta inteira; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham schmaltz, à temperatura ambiente; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) queijo Pecorino-Romano ralado na hora ou a gosto; 4 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) queijo Pecorino-Romano ralado na hora ou a gosto; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível seltzer; 10 cravo alho, inteiro

Canja de Galinha com Bolas de Matzo pode ser o prato principal que você está procurando. Esta receita sem laticínios serve 12 pessoas e custa US$ 2,05 por porção . Uma porção contém 308 calorias , 27 g de proteína e 10 g de gordura . É trazido a você pela Foodnetwork. 48 pessoas acharam esta receita deliciosa e satisfatória. Vá até a loja e compre sal marinho, endro, salsa e algumas outras coisas para fazer hoje. O inverno será ainda mais especial com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 15 horas . Levando todos os fatores em consideração, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 87% , o que é incrível. Receitas semelhantes incluem Sopa Clássica de Bolas de Matzo , Bolas de Oreo e Bolas de Amêndoa e Cacau .

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Coloque os ossos de frango, o alho, o aipo, as cenouras, as cebolas, a salsa, o sal, a pimenta, o cravo e as folhas de louro em uma panela de pressão de 10 litros ou mais.

Ingredientes que você precisará

5 Libras De Ossos De Frango Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Ossos De Frango Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Pedaços De Frango Cozidos, Desfiados

Endro Fresco, Arrancado

Pitada De Pimenta Moída

2 Colheres De Chá De Pimenta Em Grão Inteira

Equipamento que você usará

10 Dentes De Alho Inteiros

Adicione cerca de 16 xícaras de água para cobrir os ingredientes em 2,5 cm.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Adicione mais água se necessário, mas não encha mais do que dois terços da panela. Tampe e feche a tampa. Leve à pressão de acordo com as instruções do fabricante. (Se a panela tiver dois níveis de pressão, cozinhe no mais baixo.) Ajuste o fogo para manter a pressão e cozinhe por 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Deixe a pressão diminuir sozinha (método natural) ou, se estiver com pressa, deixe correr água fria sobre a tampa por alguns minutos.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Coe o líquido por uma peneira forrada com camadas de gaze. Descarte os sólidos.

Equipamento que você usará

Água Adicional

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Deixe esfriar descoberto e leve à geladeira durante a noite até a gordura flutuar e solidificar.

Retire a gordura e reserve uma pequena quantidade para as bolas de matzá.

Ingredientes que você precisará

Matzo

Armazenamento: Refrigere por até 4 dias. Importante deixar ferver por pelo menos 1 minuto antes de usar. Congele por até 6 meses.

Para as bolas de matzo: Em uma tigela, misture o seltzer, o schmaltz, o sal, a pimenta e os ovos. Em seguida, em uma tigela separada, adicione o bicarbonato de sódio à farinha de matzo e misture. Em seguida, adicione a mistura de farinha de matzo na mistura de ovos, mexendo até obter uma consistência solta. Ficará aguado, como um mingau solto. Se ficar muito grosso, não adicione a quantidade total de farinha de matzo ou adicione um pouco mais de seltzer. Cubra e leve à geladeira por 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Granulado De Laranja Ou Açúcar De Laranja

Matzo

Cereais Quentes

Schmaltz

água Com Gás

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Doces Cobertos De Chocolate, Como M&M's

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Encha uma panela grande com água e sal e deixe ferver. Com as mãos molhadas, faça bolinhas e coloque-as delicadamente na água. Cozinhe até ficarem macias, leves e fofas no centro, de 45 a 60 minutos. (Para testar os centros, insira um palito de dente, que deve deslizar facilmente por todo o caminho.) Deixe esfriar na água sem mexer. Leve à geladeira no líquido de cozimento ou transfira para a sopa de galinha.

Ingredientes que você precisará

Berinjela Pequena, Descascada E Cortada Em Cubos